Precio de exportación semanal cerca de US$ 5.300 por tonelada

El promedio de precio por tonelada exportada fue de US$ 5.286 para la carne vacuna en la última semana, y de US$ 6.591 para la carne ovina que se mantiene en un techo de valores histórico. La carne vacuna marca un promedio de US$ 4.841 en los últimos 30 días,...

El promedio de precio por tonelada exportada fue de US$ 5.286 para la carne vacuna en la última semana, y de US$ 6.591 para la carne ovina que se mantiene en un techo de valores histórico. La carne vacuna marca un promedio de US$ 4.841 en los últimos 30 días, un valor apenas por encima del promedio parcial para 2025 que es de US$ 4.819, un 18,6% más que el año pasado según los datos de INAC. En junio se sintió el impacto de la incertidumbre arancelaria que afectó la comercialización a EEUU, una corriente comercial que se redujo 36% en los que va del mes. Tratándose del principal mercado en volumen en 2025 esta caída influyó fuertemente en la reducción de 15% en los volúmenes colocados en las tres primeras semanas del mes. Sin embargo el crecimiento de 19% de la demanda de China y el impulso europeo con incrementos de 40% para la UE y 97% el Reino Unido disimulan el afloje del mercado estadounidense. En lo que va de 2025 hasta el 21 de junio se llevan exportadas 252.536 toneladas, 5% más que un año atrás. Exportaciones carne ovina Muy limitada en volumen fue la exportación de la última semana, apenas 55 toneladas, a un valor promedio de US$ 6.591 que se mantiene en niveles históricamente altos por el diferencial de precios que se obtiene en Israel, hoy destino de una cada cuatro toneladas que se exportan. El promedio para los últimos 30 días se sitúa en US$ 6.505 por tonelada y junio se encamina a ser un mes récord en promedio de valor luego de cerrar mayo en US$ 4.828 / ton. En el acumulado anual las exportaciones en volumen se redujeron 31% y el promedio de precio saltó 42,5% hasta la fecha, desde US$ 3.671 a US$ 5.230.