Estiman que la producción mundial de cereales crecerá por tercer año consecutivo Londres, Inglaterra | | Las estimaciones de producción mundial de cereales en 2025-26 aumentaron , por tercer año consecutivo se podrá registrar un crecimiento en la producción según estima el Consejo Internacional de Cereales, según el Informe del Mercado de Cereales de junio. Se espera que la producción total de granos en 2025-26 aumente un 3%, con las mayores ganancias para el maíz. Las estimaciones de producción para 2024-25 aumentaron en 3 millones de toneladas a 2.313 millones de toneladas, debido a una cifra mejorada de maíz, dijo el Consejo: “El aumento de la producción no compensa la escasez de existencias iniciales y se prevé que la oferta general se reduzca en comparación con el año anterior. Se pronostica que los remanentes mundiales se reducirán en un 4%, a un mínimo de 10 años”. Las existencias de cereales de fin de temporada para 2025-26 aumentarán ligeramente a 586 millones de toneladas, incluida una expansión de los remanentes de maíz de los Estados Unidos. Se prevé que el comercio en 2025-26 aumente un 2% interanual a 430 millones de toneladas, principalmente debido a un repunte de los flujos de trigo. El comercio para 2024-25 se revisó al alza en 5 millones de toneladas con respecto al mes anterior, hasta un nuevo total de 423 millones de toneladas. Esto supone 36 millones de toneladas menos que en 2023-24. Con expectativas de cosechas más grandes en América del Sur, se espera que la producción mundial de soja en 2025-26 aumente un 1% interanual a 428 millones de toneladas. “Dado que se prevé que el consumo registre un sólido aumento (hasta 18 millones), es probable que los remanentes combinados de fin de temporada disminuyan; sin embargo, las reservas de los principales exportadores podrían aumentar ligeramente, a un máximo de siete años”, dijo el Consejo. Al igual que el año anterior, se prevé que el comercio registre un modesto aumento interanual, hasta un nivel sin precedentes de 183 millones de toneladas. Se prevé que la producción mundial de arroz se expanda a un máximo de 544 millones de toneladas en 2025-26 gracias a las ganancias de los cinco principales productores. Dado el fuerte aumento de las disponibilidades, se prevé que el consumo se expanda un 1%, mientras que se acumularán las existencias agregadas, con las reservas indias cerca de 50 millones de toneladas, según el CIG. Se prevé que el comercio alcance la cifra récord de 60 millones de toneladas en 2026 debido a una mayor demanda de África. Ver más

La Tribuna del Agro: la Mosca de la bichera tras el cambio de gobierno, ¿y ahora qué? Ver más

Se deben mantener las medidas de bioseguridad estructurales y operacionales. Gustavo Clavijo | Canelones | | Esta semana las gremiales avícolas mantuvieron una reunión con técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) sobre temas sanitarios vinculados al sector, como la gripe aviar. Una de las participantes del encuentro fue la Dra. Virginia Russi, veterinaria de la División General de Sanidad Animal, área avicultura, quien explicó que las reuniones se dan de forma periódica a partir de la aparición de un foco de gripe aviar en un establecimiento comercial en Brasil. Dijo que las reuniones son con las gremiales, principalmente, para “ir comunicando los avances y cómo Brasil maneja los focos”. “El viernes (20) Brasil dio el cese al foco” en el establecimiento comerciales, por lo que , subrayó, “cumpliéndose los 28 días de terminadas las tareas de limpieza y desinfección del foco original”. En la reunión hubo una puesta a punto de lo que estaba sucediendo en Brasil, y posteriormente , de diciembre del 2024”. “Seguimos trabajando, , que son zonas de contención para tratar de aislar al foco detectado”, algo que para Uruguay al momento “es teórico”, porque es lo que deberíamos hacer si se detectaran focos, cosa que no ha sucedido. Consultado sobre el tipo de enfermedad que es la gripe aviar, Russi dijo que es exótica “Las exóticas son enfermedades que no tenemos normalmente en nuestro territorio y que una vez que ingresan se determina una emergencia sanitaria para tratar de erradicarla nuevamente”, mientras que las prevalentes son aquellas “con las cuales convivimos y tenemos programas sanitarios para controlarlas o erradicarlas”. Consultada sobre la indemnización en caso de que se registre una enfermedad exótica (en base a la ley 19.300* que determina la indemnización al propietario de los animales, no así a los façoneros), la profesional comentó que esa norma es para enfermedades prevalentes. , ahí se incluiría la influenza aviar “por afectar al humano y por ser de gran difusión y de importancia económica para el sector”. Agregó que “ ”, que pueden ser ponderados. Esos son temas “para seguir trabajando para ver cómo se pondera el trabajo”, y si se tuviera que “pagar a un ave comercial su valor, sería ponderar el valor del bebé más el valor de la cantidad de días que comió, para llegar al valor de un animal parrillero de 40 días, una ponedora, o una polla liviana al principio de la postura”. Sobre el trabajo en zonas de aves silvestres, como humedales, lagunas, etc., Russi dijo que se está que se vea, o inclusive aves muertas, para poder hacerles el chequeo correspondiente”. Así fue como se actuó en 2023, y el personal de Áreas Protegidas fue el que dio el aviso del primer foco con cisnes de cuello negro, recordó. Más allá de lo que pase en Brasil, Uruguay sigue en alerta “porque los focos en países vecinos nos hacen saber que el virus está circulando a pocos kilómetros de nuestra frontera”. Por otra parte, precisó que , cosa que sí sucedió en Chile. Por último, la profesional mencionó que “en la alerta en la cual estamos, , como los filtros sanitarios, pasar por ellos antes de entrar al galpón, lavarse las manos, cambiarse de ropa”; y , los que son de todos los días, lavarse las manos, impedir visitas innecesarias, que los vehículos no entren al establecimiento, como medida de precaución o prevención del ingreso”, lo que vale para la gripe aviar y otras enfermedades avícolas”. Son medidas que sirven para “prevenir la influenza y otros patógenos que también pueden disminuir la producción avícola”. (*) (**) Ver más

Reflexiones de la gira Merino Australiano. Ing. Agr. José Francisco Ramos | | Después de dos postergaciones por pronósticos de lluvias, la gira anual de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay con el apoyo del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), se desarrolló entre los días 3 y 4 de junio, en el departamento de Salto. , en la zona de Colonia Itapebí. La visita a La Magdalena congregó más de 200 personas, entre productores, cabañeros, técnicos, estudiantes, referentes de la industria lanera y representantes de firmas comerciales, que desafiaron la niebla y se hicieron presentes en el establecimiento ubicado 70 km al este de la ciudad de Salto. En campos con predominio de suelos de basalto profundo, donde el índice Coneat promedio es de 125, la producción ovina comercial y de cabaña con Merino Australiano convive con la agricultura, con foco en arroz con destino a industria y semilla y cultivos de soja y maíz en base a riego, entre otros, y con la ganadería vacuna, con rodeos comerciales y planteles de varias razas (Hereford, Angus, Braford y Brangus) y engorde a corral. Diego Otegui, principal de la firma, hizo un repaso de la historia de La Magdalena en las últimas tres décadas, relató el crecimiento y desarrollo de la raza Merino Australiano en la empresa desde 1991 y destacó especialmente el rol de todo el equipo de trabajo a cargo de los ovinos. La gira de campo incluyó varias paradas donde se examinaron la majada de cría adulta, las borregas 2 dientes generación 2023 encarneradas, las corderas generación 2024 y los borregos generación 2023. , un proceso que en general, en los sistemas ganaderos del norte del país, es poco priorizado. El Ing. Agr. Alejandro Stirling y Richard Goncalvez, integrantes de la firma, comentaron , de modo de asegurar un buen desempeño reproductivo y no comprometer su vida productiva futura. Las corderas generales, nacidas en primavera de 2024, que se observaron en el campo, están pesando actualmente 24 kg en promedio, mientras que las borregas dos dientes encarneradas, nacidas en primavera de 2023, 42 kg promedio, con lana entre 15 y 17 micras según OFDA del segundo vellón. . En La Magdalena, ante la inquietud por lograr mejores cosechas de corderos tanto en la majada comercial como en el plantel, desde 2015 se vienen utilizando , que son en definitiva espacios controlados que ofrecen abrigo, y a la vez permiten una atención intensiva a las ovejas melliceras luego del parto. La utilización de esta herramienta junto con destinada a la reproducción (servicios de fin de verano -otoño, pariciones de fin de invierno- inicios de primavera, lactancia en primavera, uso de ecografía, esquila preparto, monitoreo de la condición corporal, loteo por fecha probable de parto, suplementación preparto, manejo sanitario ajustado), ha generado estabilidad en los registros de Respecto al uso de las parideras o abrigos en general, se destacó la importancia de la capacitación del personal a cargo y el gusto por una tarea que requiere paciencia y esmero. En la segunda parada de la gira de campo se observó, por un lado, un lote 1.500 ovejas de cría de la majada general, con 17,1 micras promedio y 54 kg de peso promedio. Por otro lado, completando el recorrido por todas las categorías del stock ovino, se examinó un lote de 500 borregos dos dientes, nacidos en primavera de 2023, pesando 41 kg promedio con lana de 18,1 micras promedio según OFDA del segundo vellón. Al igual que muchos sistemas de producción donde se utiliza la raza Merino Australiano, en La Magdalena los machos de la majada general se venden luego de la esquila de su segundo vellón con dos años de edad, procurando alcanzar el mayor peso vivo posible sin que resulte en carcasas de más de 25 kg en la industria. Luego del almuerzo, por la tarde, el equipo de La Magdalena mostró algunas de las Se realizaron varias demostraciones: el trabajo de Flock Testing, con muestreo de lana, peso del cuerpo y esquila con peso de vellón, facilitado por la utilización de caravanas electrónicas con chip; uso del OFDA 2000 como herramienta para medir el diámetro promedio de los animales a nivel de campo y uso de arneses con tizas para la detección de celo con capones androgenizados. Además, la utilización de perros de trabajo, motos como vehículos para el desplazamiento del personal y bretes portátiles, constituyeron a lo largo de toda la jornada un ejemplo de un enfoque que busca eficiencia, eficacia y no “pasar trabajo” con los ovinos. A continuación, en las renovadas instalaciones para el trabajo con ovinos, cercanas al casco principal, se revisaron exhaustivamente varias categorías del plantel Merino Australiano, tanto en mochos como en astados. Se presentaron borregas y ovejas, en algunos casos agrupadas por padre o línea de sangre, lo que generó especial interés entre los asistentes. Por el volumen de animales en el plantel la examinación de la progenie de un reproductor, tanto machos como hembras, contribuye junto con los datos objetivos, a tener una idea más o menos cabal, del desempeño de los carneros como padres. En todos los casos los animales contaban con información de Desvíos Esperados en la Progenie (DEPs) provenientes de la Evaluación Genética Poblacional de la raza. Al cierre, en la zona de la cabaña, se observaron, por un lado, algunos machos de la generación 2024 y, por otro lado, los principales carneros padres y los borregos y carneros más destacados de cada generación que se preparan para las exposiciones y se usan como padres del plantel. La numerosa concurrencia en La Magdalena felicitó el nivel y la presentación de los animales mostrados y destacó particularmente la generosidad de la empresa para compartir experiencias y resultados con nuevas tecnologías en el manejo de los ovinos y la toma de registros. Más allá del interés que despertaban los animales de cabaña, se subrayó la importancia de la majada comercial Merino Australiano en el sistema de producción, con una clara apuesta por la productividad en lana y carne ovina, en un marco general de diversificación de ingresos y complementariedad con otros rubros. Por encima de las particularidades propias de un establecimiento como La Magdalena y las diferencias que puedan existir con otros sistemas de producción, Por un lado, , plantea grandes definiciones y establece los objetivos de producción. Por otro lado, , a la construcción de un calendario de trabajo y a la decisión respecto de las tecnologías a utilizar. Por último, el personal de campo, motivado y comprometido, que constituye el brazo ejecutor de las tareas que le han sido asignadas y confiadas. En el segundo día de la gira Merino Australiano, con una concurrencia cercana a las 100 personas, , ubicado en la zona de Colonia Lavalleja, 140 km al NE de la ciudad de Salto y 126 km al SW de la ciudad de Artigas. Este campo fue adquirido por SUL en abril de 2015, y cuenta con 623 ha, con índice Coneat promedio de 117, y predominio de suelos de Basalto profundo. Dentro de los principales objetivos del centro se encuentran la validación y transferencia de tecnología en ganadería y la capacitación en áreas relevantes de la explotación pecuaria. En Cicoma funciona un sistema con foco en la producción de lanas finas que ocupa 577 ha, con alta proporción de campo natural (505 ha) y 12,5% del área con pasturas sembradas (47 ha de praderas, 10 ha de verdeos de invierno y 15 ha de mejoramientos extensivos). En este sistema de lanas finas, se utiliza la raza Merino Australiano, con una carga total de 0,71 UG/ha, con casi 3 ovinos por ha y venta de corderos diente de leche/2 dientes o borregos 4 dientes luego de la esquila de su segundo vellón y un sistema de producción vacuna orientado a la recría e invernada. El lote de lana de Cicoma en la zafra 2024 registró 17,1 micras y 81,4% de rendimiento al lavado. En los últimos 5 años el promedio de señalada alcanza 92%, con muy buenos registros de sobrevivencia a la primera esquila (97% promedio), 9 kg de lana por ha y US$ 93/ha de margen bruto. Este resultado de margen bruto, que se calcula como el producto bruto ovino (lana y carne ovina) menos los costos directos (fundamentalmente alimentación, esquila y sanidad), permitiría cubrir, por ejemplo, los costos de arrendamiento promedio para tierras de uso ganadero en el departamento de Salto. que incluye: servicios de otoño; uso de carneros con datos de DEPs; ecografía; esquila pre parto con empresa acreditada Grifa Verde y certificación RWS; monitoreo de la condición corporal y eventual suplementación en el pre parto para la majada de cría; utilización de “parideras” para melliceras y únicas que no aceptan el cordero; plan sanitario ajustado con foco en parásitos gastrointestinales, con Lombritest actualizado y control mensual por HPG, y control de afecciones podales; utilización de potrero reservado para el destete de los corderos; loteo y suplementación de corderos con peso inferior a 20 kg al destete; suplementación invernal en la recría de corderas y uso de información de OFDA y peso de vellón para la selección de los reemplazos. En la mañana, la visita incluyó a cargo de técnicos del SUL. José Ignacio Aguerre, responsable técnico del centro y técnico del SUL en Tacuarembó, realizó una presentación general de Cicoma. José Francisco Ramos, técnico del SUL en Paysandú y Río Negro, hizo una presentación titulada “Una mirada en perspectiva al negocio ovino con Merino Australiano: Años buenos y años malos”. Finalmente, Sergio Fierro, veterinario del SUL referente para la zona norte, brindó una charla titulada “Pietín: puesta a punto y nuevos datos”, donde repasó los fundamentos básicos del Plan de Control y Erradicación de Pietín que promueve la institución y los resultados que se pueden obtener de su aplicación. Además, Fierro compartió los más recientes avances del proyecto “Aportes al diagnóstico del Pietín”, que desarrollan INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) y SUL con el apoyo de ANII (Agencia Nacional de Investigación e Innovación) Por otra parte, recogió a través de una encuesta el testimonio de los presentes respecto a la incidencia y severidad de las afecciones podales en sus majadas y las dificultades en la implementación de los programas de control de la enfermedad. Luego del almuerzo, en la tarde, Matías Orihuela y Gracialda Ferreira, técnicos del SUL en Salto y Artigas respectivamente, profundizaron en distintas estrategias de alimentación y manejo sanitario para mejorar la recría en sistemas ganaderos extensivos del basalto. Al finalizar la jornada, directivos de SUL y de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano valoraron positivamente la actividad. Las autoridades de SUL destacaron que la gira anual de Merino Australiano haya decidido visitar Cicoma en el año en el que el centro cumple 10 años de existencia, mientras que desde la Sociedad de Criadores de Merino Australiano se subrayó la participación de la raza como recurso genético en un sistema de producción de lanas finas de alto valor, con el cual muchos productores del norte del país pueden sentirse identificados. En Salto, el departamento con más ovinos del país, el único que supera el millón de animales según las declaraciones juradas de Dicose, donde , la gira anual de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano tuvo una muy buena convocatoria. Debe señalarse que . Por un lado, incide y, por otro lado, operan las Sin embargo, estos sistemas producen la lana que recibe los mejores precios del mercado, con registros recientes de excelentes valores, como en 2022 y 2023. Además, , puesto que venden en su mayoría borregos después de la esquila de su segundo vellón, cuyo precio es prácticamente igual al que reciben otros productores, de otros sistemas de producción, por corderos pesados (animales al menos un año más jóvenes). De hecho, si pensamos en una definición estricta del término “doble propósito”, entendiendo por esto esquemas productivos que logran ingresos similares por lana y carne ovina, Existen también algunos sistemas, aún más laneros, donde se venden capones después de la esquila de su tercer vellón, con la dificultad que puede representar no excederse de los pesos máximos de carcasa que requiere la industria. Pero, en definitiva, ya sea por la venta de corderos (poco habitual), borregos, capones u ovejas, son esquemas que pueden y en muchos casos logran, muy buenos ingresos por carne ovina. La retención de categorías solteras para producción de lana, no es la alternativa más eficiente en cuanto a producción de carne ovina se refiere, pero es una opción operativamente muy atractiva, ya que se hace carga ovina y volumen de lana con animales de fácil cuidado, que requieren bajos niveles de intervención y que se terminan en condiciones de campo natural con relativa facilidad. En aras de priorizar, parece lógico pensar en concentrarse más, en aquellos elementos que determinan el resultado económico de la empresa ovina, que están más al alcance de los productores. Los precios no son uno de ellos. El camino para valorizar los lotes de lana luce claro y los productores lo han interpretado así. en escenarios de picos de precios, aunque deben manejarse con cautela los antagonismos que existen con otras características de interés, como peso de vellón, peso del cuerpo y adaptación al ambiente de producción, en términos muy generales. Es claro que Las posibilidades de acceder a los muy buenos precios que hoy presenta el mercado de carne ovina suponen también desafíos para los sistemas de producción con Merino Australiano, donde el peso, la conformación carnicera y los niveles de terminación en los animales de venta son fundamentales. , más allá de examinar los momentos del año donde en promedio hay mejores valores y mayor agilidad de colocación. Los principales determinantes de los ingresos por carne ovina en esquemas con Merino Australiano son el desempeño reproductivo, el peso de venta y el grado de terminación de los animales. Esto en muchos casos puede significar mayores niveles de intervención, con algunas de las muchas tecnologías que se difundieron en el marco de esta gira. Si el entusiasmo, el ánimo y los resultados de estos sistemas de producción van a estar únicamente asociados al precio de la lana, serán, por naturaleza, volátiles. Ver más

Exportadores argentinos impulsan las colocaciones antes del 30 de junio. Rosario, Santa Fe, Argentina | | En la recta final de junio, la exportación de soja se acelera ya que todo el sector busca colocar la mayor cantidad de oleaginosa antes del 30 de junio (30J), fecha que el Gobierno argentino puso como límite y a partir del 1° de julio retomará el cobro de las retenciones, o impuesto a las exportaciones. La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) informó que la actividad comercial la lidera la soja, y el maíz tiene mayor competitividad, aunque con precios internacionales que se planchan. Agrega que la situación se refleja, también en las declaraciones juradas de ventas al exterior (DJVE) del complejo, dice el Reporte del Mercado de Granos BCR que muestra los temas más resonantes de la coyuntura agroindustrial con foco en Argentina. Paralelo a eso, los precios internacionales se estancan ante la falta de señales creíbles en la guerra comercial entre EE.UU. y China. El maíz argentino se posiciona como el más competitivo del hemisferio sur, mientras la safrinha brasileña avanza lentamente. La modificación en las alícuotas de los derechos de exportación prevista para julio tendría un impacto estimado de US$ 227 millones sobre los ingresos de los productores santafesinos, considerando el volumen pendiente de comercialización de la campaña 2024/2025. Avanza la certeza de que la rebaja de las retenciones se terminará en la fecha indicada inicialmente para los granos gruesos, luego de la extensión del beneficio sólo para la próxima campaña de la fina, Este hecho se conjuga con el último sprint de la cosecha, que volvió a tomar ritmo en los últimos días para recortar el atraso causado por los excesos de humedad. Según los datos de SioGranos, en junio Esto implica un crecimiento del 30% respecto del promedio semanal de mayo. En el mes pasado, el volumen de pricing semanal se mantuvo estable entre 1,11 y 1,18 Mt. Este mayor nivel de comercialización se mantuvo durante esta semana según los datos parciales de la misma fuente. En el contexto actual, la soja en el mercado de Chicago se encuentra en un marco de y de negociaciones en medio de la Sin expectativas para mejoras significativas en los precios internacionales y ante la inminencia del 30J (donde la alícuota de los Derechos de Exportación -DEX- para el poroto de soja pasará del 26 al 33% y la de la harina y del aceite se incrementará del 24,5 al 31%, que reducirá significativamente la capacidad de pago de la industria y la exportación, con el consecuente impacto en los precios del mercado), Por otro lado, comienza a observarse un crecimiento en el registro de DJVE del complejo soja con un crecimiento de la participación de los embarques posteriores al 30J. El informe agrega que No obstante, Así ocurrió tras la victoria de Trump en 2024. La expectativa de una guerra comercial con China, el principal comprador de la soja estadounidense hizo que el mercado descontara rápidamente un precio menor. Los futuros de la soja se desplomaron desde los US$ 440/t en junio de 2024 a un promedio de US$ 365/t entre agosto y diciembre de ese año. Sin embargo, Al amenazar constantemente a sus socios comerciales, las reglas se volvieron inestables y poco creíbles. El conflicto con China es el caso emblemático. Tras el , EE. UU. llegó a imponer aranceles del 145% a productos chinos. Apenas 31 días después, una tregua fruto de un acuerdo en Ginebra los redujo al 30%. Pese a que esta tregua se mantiene, las tensiones no han cesado. Esta constante incertidumbre generó una fuerte reacción inicial en el mercado. Los precios tocaron los US$ 395/t en febrero para luego caer a US$ 359/t en abril y volver a subir a US$ 395/t semanas después. Pero desde fines de abril, la volatilidad disminuyó drásticamente, y no porque la incertidumbre haya desaparecido. Al contrario, Lo intermitente de las medidas han dejado precedente. El hecho de anunciar, para luego deshacerlo implica que el mercado necesita más razones para efectivamente decidir hacia qué lado moverse. Mientras tanto, las cotizaciones siguen “planchadas” y los fondos neutrales. Escenario que se conjuga con la agudización del “climático norteamericano”, combinación que puede ser explosiva. . Sobre Mato Grosso, principal estado productor, el avance es del 2,5%, 9% por detrás del año pasado. , que ya viene descontando desde la siembra de soja, cuando las labores se retrasaban por la falta de humedad en los perfiles. Sin embargo, en algunos estados, como el de Paraná, las lluvias de las últimas semanas habrían dilatado aún más el proceso. Más allá de esto, las condiciones de los cultivos parecen favorables y se han registrado valores elevados de densidad de vegetación sobre el centro oeste de Brasil, Argentina está adentrándose en la ventana de cosecha del maíz tardío. A nivel nacional el avance es del 52%. Las labores se aceleraron desde junio. Es justamente la expectativa de una cosecha récord en EE.UU. lo que ha estado empujando las cotizaciones internacionales a la baja luego de alcanzar máximos en más de un año durante febrero. Ver más

INIA: Diagnostico sobre sistemas de crianza lecheros y encuesta sobre guacheras. Montevideo | | La en Uruguay es elevada, alcanzando un con el fin de reducir el grado de incertidumbre y manejar el riesgo. , es por esto que se para decidir y ejecutar correctos planes de acción que optimicen el uso de los recursos disponibles y así poder cumplir con los objetivos y metas productivas preestablecidas. Ahora el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) trabaja en un proyecto que en tiempo real, con una interfaz amigable para operarios, productores y asesores. La herramienta ayudará a en el proceso de crianza, . Con esta aplicación, se espera un impacto positivo significativo en la productividad y sostenibilidad de los sistemas lecheros uruguayos. INIA invita a participar completando alguno de los tres formularios de diagnóstico disponibles de acuerdo a su tarea en el proceso. Los interesados también pueden, si lo desean, integrarse al grupo de trabajo de veterinarios, propietarios y responsables de crianza para abordar el tema y contemplar sus opiniones. Para eso, contactar alguno de los correos que se detallan a continuación: Encuesta veterinarios: Encuesta productores: Encuesta guacheros: Ver más

Brasil comienza a recuperar mercados avícolas: 16 países levantaron las restricciones a carne brasilera. Brasilia, Brasil | Agencia Brasil | | El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil anunció en Rio Grande do Sul. Entre los países que han levantado las restricciones se encuentran Argelia, Bolivia, Bosnia y Herzegovina, Egipto, El Salvador, Irak, Lesoto, Libia, Marruecos, Myanmar, Montenegro, Paraguay, República Dominicana, Sri Lanka, Vanuatu y Vietnam. , cuando se cumplieron los protocolos internacionales, que incluyen un período de 28 días sin nuevos casos en granjas comerciales. El único caso confirmado en un establecimiento comercial ocurrió en una granja del municipio de Montenegro el 16 de mayo. La presencia de la enfermedad fue confirmada el 22 de mayo, después de completarse la desinfección de la granja afectada. En sentido contrario, a la exportación de carne brasilera. Otros países mantienen el embargo sólo para el estado de Río Grande do Sul, o únicamente para el municipio afectado: son , los que han impuesto una suspensión limitada a la carne proveniente de Rio Grande do Sul; en tanto que han restringido las exportaciones solo para productos del municipio de Montenegro. El Ministerio continúa en contacto con las autoridades sanitarias de los países importadores para proporcionar toda la información técnica necesaria sobre el caso. Las medidas adoptadas buscan garantizar la seguridad sanitaria y la reanudación segura de las exportaciones lo antes posible. Ver más

Se producen más terneros ¿cuánto incidirá en la industria? Por Eduardo Blasina Desde que se empezaron a hacer los talleres es la primera vez que se dan dos años consecutivos con preñeces por encima de 80% y lo han hecho por un margen superior al esperado y con un rodeo de cría que es de los más grandes de la historia. Más aún, tres años de los últimos cuatro superaron el 80% de preñez, que en el promedio de largo plazo desde que el equipo de veterinarios que coordina INIA mide, de 2004 en adelante promedia 75%. Otra señal de cambio estructural es que no hubo diferencias acentuadas entre zonas. No hay un norte lejano de malos resultados y un sur más comunicado y con mejores resultados. Tampoco hay una diferencia entre productores grandes o pequeños o aún más, a los pequeños les va mejor por aquello de que el ojo del amo engorda al buey. La posibilidad de seguir de cerca a las vacas es un diferencial a favor de los pequeños productores. La cría es el gran entramado social de la ruralidad uruguaya y goza de buena salud a pesar de tantos avatares climáticos en años anteriores y de un dólar cada vez más bajo. Dos factores llevan a que el marco sea favorable para la cría. El alto precio internacional, que se traduce en un alto precio del novillo y una relación de reposición favorable a los invernadores. El otro factor es más espinoso. El fuerte crecimiento de la exportación en pie que se muestra cada vez más capaz de competir con el mercado local ya no solo por terneros, sino por un rango amplio de categorías, pero también por terneros y terneras. La duda queda planteada: se producirán más terneros, pero ¿cuántos de estos terneros llegarán a la industria? Desde hace tres años la faena se mantiene estable en un eje de 2,35 millones de cabezas anuales. Sin crecimiento a la vista. La exportación en pie ha pasado en el último año de 300 mil a 400 mil cabezas. Si con estos precios internacionales hay una exportación en pie tan intensa, ¿qué puede esperarse en un escenario de precios no tan favorable? Ver más

El gordo se afirma y cruza los US$ 5 Los precios del ganado gordo se siguen afirmando en el mercado local, con demanda de la industria por novillos bien terminados y vacas de carcasa pesada que son cada vez más escasas. “Semana a semana se viene mejorando, la firmeza en el exterior está y no debería haber cambios; pasamos la barrera de los US$ 5 por kilo de novillo y estamos unos cuantos centavos por encima, se va a seguir reflejando en el segundo semestre”, sostuvo el operador Nelson Martínez Benia en Radio Rural. Los novillos generales se negocian entre US$ 4,90 y US$ 5 por kilo, algún novillo especial a US$ 5,05, la vaca en un abanico de US$ 4,65 a US$ 4,85 y la vaca Holando entre US$ 4,20 y US$ 4,30, mientras que la vaquillona se coloca entre US$ 4,90 y US$ 4,95 y algún centavo más los mejores lotes de carcasa pesada. Los productores que tienen ganados pesados de verdeos tienen más pretensiones y la industria llega a pagar hasta US$ 5,10 y algún centavo más por los mejores ganados. De acuerdo al relevamiento de precios de INAC la mayoría de los negocios se realiza entre US$ 4,98 y US$ 5,10 por kilo con un promedio para el novillo de campo que subió 1,4% en la última semana hasta un promedio de US$ 5 por kilo. “No hay problema para colocar ningún tipo de ganado, la industria está logrando exportar a muy buenos valores”, señaló Carlos Pagés, del escritorio Pagés Mañay, en Radio Rural. Destacó además que hay “una enorme competencia de los corrales por los ganados, con menores exigencias, vaquillonas y novillos sin importar la dentición”. Este mercado marca referencias de US$ 2,70 en pie por novillos de 350 kilos y más y de US$ 2,55 por vaquillonas vivas, mientras que la exportación marca pisos para ganados de hasta 500 kilos. “Un mercado bastante sano a lo largo de todo el primer semestre: los mercados están firmes, vale el novillo, vale el ternero, la industria está faenando, los verdeos están buenos y los ganados van a engordar rápido para fines de julio”, consideró Ariel Núñez director del Escritorio Freire. “Las expectativas para adelante es que vamos a tener 3 millones de terneros y estos mojones que se están alcanzando y superando se deben a que el criador ve buenos valores”, afirmó. Si bien el ganado gordo es habitualmente la locomotora que empuja, “hay otro motor que es la exportación en pie, para la cría y el peso que le pone el ternero a los negocios” sostuvo. A US$ 2,90 por kilo un ternero de más de 220 kilos, vale más de US$ 600 dólares, es un muy buen piso, los productores lo están viendo y las consecuencias se ven enseguida con una cría que se afirma, dijo Núñez. Para el segundo semestre “yo veo un mercado muy estabilizado, puede pasar cualquier cosa en este mundo tan cambiante, pero veo una segunda parte del año tan buena como la primera”. Por su parte, Jose Aicardi, director de Megagro, sostuvo que mercado del ganado gordo sigue sosteniendo valores muy buenos y que va a tender a equilibrarse en niveles de valores muy buenos tanto históricamente como a nivel de la región”. Ver más

Siguen las sorpresas: Minerva ofrece vender otra de las plantas de Marfrig La Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec) resolvió disponer el pasaje “a segunda etapa” de la operación de compraventa entre Marfrig y Minerva, que incluye tres plantas frigoríficas por unos US$ 128 millones. El pasaje a una segunda fase de análisis implica “recabar información complementaria de las partes, organismos púbico y actores del mercado”. Pero lo más sorprendente es que además de la propuesta de vender la planta de Establecimientos Colonia a “un nuevo entrante” que es el grupo indio Allana Group, Minerva “se compromete a vender la planta de San José a un tercer dentro de un plazo máximo de 24 meses”. En el documento publicado por la Coprodec este nuevo planteo se entiende como “Propuesta Alternativa”. “Minerva está dispuesta a negociar y aceptar un eventual remedio estructural adicional” que consiste en comprometerse a “vender la planta de San José a un tercero dentro del plazo máximo de 24 meses desde el cierre de la Operación, reteniendo así a mediano plazo únicamente una de las plantas de Marfrig”, la de La Caballada en Salto. Este nuevo elemento reduciría la participación proyectada en el mercado de compra de ganado para faena, principal elemento que se considera para establecer si la compañía tendría una posición dominante en el mercado que afecte la competencia en la venta de ganado gordo. Ver más

Precio de exportación semanal cerca de US$ 5.300 por tonelada El promedio de precio por tonelada exportada fue de US$ 5.286 para la carne vacuna en la última semana, y de US$ 6.591 para la carne ovina que se mantiene en un techo de valores histórico. La carne vacuna marca un promedio de US$ 4.841 en los últimos 30 días, un valor apenas por encima del promedio parcial para 2025 que es de US$ 4.819, un 18,6% más que el año pasado según los datos de INAC. En junio se sintió el impacto de la incertidumbre arancelaria que afectó la comercialización a EEUU, una corriente comercial que se redujo 36% en los que va del mes. Tratándose del principal mercado en volumen en 2025 esta caída influyó fuertemente en la reducción de 15% en los volúmenes colocados en las tres primeras semanas del mes. Sin embargo el crecimiento de 19% de la demanda de China y el impulso europeo con incrementos de 40% para la UE y 97% el Reino Unido disimulan el afloje del mercado estadounidense. En lo que va de 2025 hasta el 21 de junio se llevan exportadas 252.536 toneladas, 5% más que un año atrás. Exportaciones carne ovina Muy limitada en volumen fue la exportación de la última semana, apenas 55 toneladas, a un valor promedio de US$ 6.591 que se mantiene en niveles históricamente altos por el diferencial de precios que se obtiene en Israel, hoy destino de una cada cuatro toneladas que se exportan. El promedio para los últimos 30 días se sitúa en US$ 6.505 por tonelada y junio se encamina a ser un mes récord en promedio de valor luego de cerrar mayo en US$ 4.828 / ton. En el acumulado anual las exportaciones en volumen se redujeron 31% y el promedio de precio saltó 42,5% hasta la fecha, desde US$ 3.671 a US$ 5.230. Ver más

Exportaciones de carnes crecieron 22,5% y se aproximan a los US$ 1.500 millones aún en el primer semestre Ver más

“Es un negocio rarísimo, propone comprar tres plantas y te termina ofreciendo vender dos” El negocio entre Minerva y Marfrig “es cada vez más raro” dijo el presidente de la Asociación Rural del Uruguay en Tiempo de Cambio de Radio Rural: “te propone comprar tres plantas y te termina ofreciendo vender dos”. Rafael Ferber , titular de la ARU afirmó que la resolución de la Coprodec que pasa a fase dos el análisis del negocio Minerva-Marfrig e introduce la venta de una segunda planta (Inaler en San José) despierta nuevas dudas y confirma que “va en contra de los intereses de los productores y es cada vez más claro que va en contra de los trabajadores de la industria”. Además de la voluntad ya expresada de vender la planta de Establecimientos Colonia por US$ 48 millones, Minerva “se compromete a vender la planta de San José a un tercero dentro de un plazo máximo de 24 meses”. El precio de Colonia “sobrepasa el valor de mercado que parece lógico para un frigorífico” y “sabemos que ni siquiera se visitó o se recorrió el frigorífico”, afirmó Ferber. Se toma un valor de venta “a una persona física que lo hace a través de una empresa recién formada y sin actividad en España, porque lo compra Asim Allana, no el grupo Allana”, sostuvo, “tendrá que demostrar cómo lo va a pagar pero lo más increíble es que no lo vio”. Sobre el planteo de agregar la venta de Inaler en San José dentro de los dos años posteriores a la aprobación de la operación el titular de ARU dijo que no solo pone en juego los puestos de trabajo, sino que “lo que tenemos claro es que Minerva busca sacar a los frigoríficos de la competencia por ganado; no se compran frigoríficos para faenar más sino para controlar el precio del ganado”. Todos estos pasos “van en esa línea”, expresó. Se refirió a la situación que Minerva plantea en Brasil sobre la situación del fondo saudí Salic entre las dos empresas, que “acá como que no existe”. La entrevista completa con Rafael Ferber en Tiempo de Cambio Ver más

Minerva propone vender planta de San José en 24 meses y reabre el debate por la concentración En entrevista con Valor Agregado, el Dr. Héctor Ferreira, socio del Estudio Hughes & Hughes, analizó la resolución de la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia, que abrió una segunda fase para evaluar el nuevo planteo de Minerva: quedarse con una sola planta en Uruguay (La Caballada), vender Colonia de forma inmediata al grupo indio Allana y comprometerse a vender San José en un plazo máximo de 24 meses. Ferreira explicó que este nuevo escenario implica, en términos formales, “arrancar de cero”, aunque se podrán utilizar antecedentes del análisis anterior. La Comisión recibirá aportes de terceros y luego tendrá 60 días —prorrogables— para emitir resolución. Valor Agregado · Dr. Héctor Ferreira, Estudio Hughes & Hughes El presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Rafael Ferber, cuestionó duramente la propuesta de Minerva. En entrevista con Valor Agregado, calificó de «raro» que la empresa compre plantas para luego comprometerse a venderlas, y recordó antecedentes en Brasil donde esos compromisos no se cumplieron. Ferber afirmó que esta reformulación no cambia la lógica del negocio, que sigue siendo “sacar competencia del medio” y controlar el precio del ganado. Además, mostró dudas sobre la seriedad del grupo Allana, que según indicó, compraría el Frigorífico Colonia a un precio elevado sin haberlo siquiera visitado. Valor Agregado · Rafael Ferber, Presidente de ARU Desde la Federación Rural, el Ing. Agr. Rafael Normey también rechazó el nuevo planteo y dijo que se trata de una “propuesta mamarrachesca”. Sostuvo que el fondo del negocio es controlar la faena para bajar el precio del ganado y aumentar los márgenes de las empresas. Alertó que ofrecer 24 meses para vender una planta “sin decir a quién ni cómo ni cuándo” es una tomadura de pelo y reclamó que se respete el análisis técnico de la Comisión. Valor Agregado · Ing. Agr. Rafael Normey, Presidente Federación Rural El analista de mercados Lic. Andrés Oyhenard, de Tardáguila Agromercados, explicó que si se aprueba el negocio en los términos actuales, Minerva pasaría a controlar alrededor del 33% de la faena, convirtiéndose en el principal grupo del sector en Uruguay, por encima de Marfrig. Sin embargo, señaló que ese nivel no representa un cambio tan drástico como en la propuesta original, que implicaba un 45% de participación. Oyhenard también destacó que el compromiso de vender San José en 24 meses genera incertidumbre, y recordó que Minerva ya tiene plantas con capacidad ociosa, como Carrasco, lo que refuerza los cuestionamientos de las gremiales. Advirtió, además, que los plazos del acuerdo entre las empresas vencen en agosto, lo que podría presionar la decisión del Poder Ejecutivo. Valor Agregado · Lic. Andrés Oyhenard, Tardáguila Agromercados Ver más

Negocio Marfrig/Minerva, mercados, gira de Selecta en Estados Unidos y más: el Valor Agregado de este jueves Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: Estudio del negocio Marfrig/Minerva ingresó en una fase dos. Gremiales del agro mantienen su postura negativa sobre el negocio. La situación del mercado de campos. Más de la gira de Selecta por Estados Unidos. Vea el programa completo a continuación: Ver más

La diferencia entre las metas (u objetivos) y la utopía es que las primeras son alcanzables. Se puede trabajar tenazmente para cumplirlas y, una vez logradas, ponerse una meta más ambiciosa. Las utopías, por definición, son inalcanzables. Por supuesto, qué mejor que ser todos sanos, ricos y felices, pero lamentablemente las cosas no son así.  Ver más

La Ver más

La actitud de los importadores chinos fue otra al inicio de esta semana. Desde el lunes el ritmo de consultas y pedidos de oferta se “movió bastante” y se “aceleró aún más” este martes, aseguró un trader regional en diálogo con  Ver más

“Esta semana el mercado cierra con alguna diferencia respecto a las anteriores: Ver más

El sector de carne vacuna de Australia ha decidido abandonar oficialmente su meta de ser carbono neutral para 2030 (Carbon Neutral 2030, CN30), establecida en 2017, en un giro estratégico significativo reflejado en la actualización del plan Red Meat 2030. Esta decisión, tomada por todos los consejos de la industria y comunicada discretamente por el Red Meat Advisory Council (RMAC), responde a una revisión integral de seis meses que consideró cambios en el entorno operativo, los avances científicos y los objetivos sectoriales para los próximos cinco años. Ver más

El Directorio del Instituto Nacional de Colonización (INC) sesionará este viernes a las 15.30 horas y el tema central de la convocatoria será definir qué se hará con la intención de comprar la estancia María Dolores de 4.404 hectáreas por US$ 32,5 millones. Esta sesión ya tendrá ocupando la presidencia del organismo a Alejandro Henry Rodríguez, quien suplantó a Eduardo Viera.  Ver más

En el marco de la zafra lanera 2024-2025, comprendida entre julio de 2024 y junio de 2025, se han reportado negocios por un total de 3.172.950 kilos de lana, según la información recabada por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y los reportes al Faxlana de Tardáguila Agromercados por parte de diversos operadores del mercado semana a semana.  Ver más

La última semana de la zafra lanera 2024/25 se mostró estable en el Indicador de Mercados del Este (IME), que cerró sin cambios en su cotización, tanto en la moneda local, finalizando en A$ 12,07 por kilogramo base limpia, como en la divisa estadounidense, manteniéndose en US$ 7,84.  Ver más

Mercados, inserción internacional, la gira de Selecta y más: el Valor Agregado de este martes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La inserción internacional de Uruguay vista desde la industria y desde los productores. Más de la gira de Selecta en Estados Unidos, con la cobertura de Pablo Mestre. La situación del mercado de haciendas. Gremiales lecheras se reunieron con UTE, pero sus expectativas no fueron colmadas. Vea el programa completo a continuación: Ver más