La soja recibió impulso del USDA y el acuerdo EEUU-China Con una suba de más de US$ 7 por tonelada la soja alcanzó este lunes su valor más alto desde fines de febrero, US$ 393,6 para la posición julio en la Bolsa de Chicago. El acuerdo entre EEUU y China para reducir sustancialmente los aranceles y el recorte de las previsiones de stock por parte del USDA empujaron al mercado. El USDA manejó precios de soja ligeramente más altos para 2025/2026 con una caída para el trigo y el maíz. En Uruguay la oleaginosa repuntó desde la franja de US$ 350 a US$ 353 de la semana pasada y se acercó a los US$ 360, sus cambios en las primas que están arriba de US$ 30 por tonelada. En Brasil la prima de la soja cayó tras el anuncio del acuerdo que reduce al 10% el arancel para los productos estadounidenses en China, y que incluye a los commodities agrícolas. El nuevo escenario arancelario –al menos por los próximos 90 días- podría impulsar a China a tomar posiciones por soja estadounidense de la próxima cosecha. En plena cosecha sudamericana las compras chinas se concentran en esta parte del mundo, aunque el mayor importador del mundo no puede renunciar a la soja estadounidense “porque depender únicamente de la sudamericana sería arriesgado”, dijo el corredor de cereales Adelson Gasparin a Reuters. «Con la oferta mundial creciendo más rápido que la demanda, China puede tener más posibilidades de negociar los precios», dijo Gasparin. Del lado de la oferta, el USDA estimó una producción de 426,8 millones de toneladas en 2025/26, un volumen 1,4% superior al ciclo 2024/2025. Mantuvo estable la estimación para la cosecha 2025/25 en EEUU en 118,12 millones de toneladas, aunque redujo los stocks de la campaña 2024/25 de 10,21 a 9,53 MT y proyectó los de la próxima campaña en 8,03 MT frente a los 9,85 millones esperados por los operadores. Ese volumen tan bajo redoblará la atención de los operadores sobre la evolución del clima en los próximos meses sobre los cultivos en EEUU y “cualquier contratiempo podría encender las alarmas” consideró la agencia de corretaje Granar. La siembra de soja avanzó con agilidad en EEUU hasta 48% del área en comparación a 34% el año pasado. El trigo sigue cayendo El trigo operó el lunes a la baja manteniendo la tendencia de las últimas cuatro semanas que lo sitúan en su rango de valores más bajo en al menos dos años con una cotización de US$ 202,7 por tonelada en la posición diciembre, referencia para la próxima cosecha. A nivel local este lunes se ofrecían US$ 204 por tonelada por cebada para malteo y US$ 195 ton. por trigo de la próxima cosecha, valores inferiores a los de la última campaña. Sin la influencia del acuerdo Washington-Bejing en el mercado de trigo que no tiene relevancia en el comercio entre entre estos países – China se abastece fundamentalmente en Rusia- siguen pesando las fuerzas propias del mercado agrícola. El USDA proyecta para la zafra 2025/26 un aumento del 10% en los stocks finales de EEUU respecto a la campaña previa. A su vez se espera una mayor oferta global, a partir de una producción récord que alcanzaría los 808,5 millones de toneladas. Los precios del trigo, además, siguen siendo presionados por la debilidad de las exportaciones estadounidenses y, ahora, por el fortalecimiento del dólar frente al euro que reduce la competitividad de las colocaciones de EEUU. El tiempo favorable para los cultivos se suma a los factores bajistas: en el reporte de la última semana los trigos de invierno en estado bueno a excelente avanzaron del 51% al 54% y la siembra de primavera alcanza el 66% del área respecto a 59% en la campaña pasada. Maíz: pocos cambios El maíz en Chicago operó con pocos cambios y luego de cuatro semanas a la baja se mantiene en el piso de precios de este año: el lunes mostró descensos en las posiciones más cercanas y aumentos moderados en los contratos a más largo plazo. La primera estimación del USDA para los stocks de maíz del próximo año no alcanzó las estimaciones de los operadores, lo que ayudó a apuntalar los precios de los futuros cortos. Se espera que la oferta de maíz en EEUU aumente el próximo año con un récord histórico de 401,85 en la cosecha 2025/26. La proyección de stocks de 45,73 millones de toneladas, inferior a los 51,31 MT previstos por el mercado aportaron cierto sostén, así como la reducción de estimaciones de las exportaciones de Argentina y Brasil a pesar de sus voluminosas cosechas. La colza subió fuerte en Europa con el fortalecimiento del mercado de los aceites. Aumentó más de 8 euros en la posición febrero 2026 de referencia para Uruguay, pero el debilitamiento del euro frente al dólar hizo que se la cotización en moneda estadounidense se mantuviera en US$ 540 por tonelada y US$ 475 en Uruguay. Ver más

Para quien vaya por frutas y verduras al puesto: la nueva lista inteligente, los precios y las alzas y bajas Ver más

Precio del ganado gordo sigue estable y hay dinámica de negocios, a pesar de la ventana de faena de corral Ganado. Alfonso Zorrilla. El mercado ganadero continúa, por fortuna para los productores, incambiado. Los valores a los que se comercializa la hacienda gorda son satisfactorios y la dinámica de negocios se sostiene, aún en momentos de faena de ganados de corral.José Rubio, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado, dijo que “el mercado del gordo se muestra dinámico a pesar de estar en la ventana de faena de corral, que a veces lo enfría, y hay estabilidad en los valores, porque si bien está más demandada la vaca también se buscan los novillos de pasturas con buena terminación y peso”.Sobre las referencias, Rubio expresó que para un novillo se maneja entre US$ 4,60 y US$ 4,70, al tiempo que la vaca maneja un rango más amplio que va de US$ 4,25 a US$ 4,40. La vaquillona se ubica en el medio, oscilando entre US$ 4,45 y US$ 4,50.Según el directivo de ACG la demanda de la industria está sostenida, ya que si bien hay algunas plantas que están abocadas al corral las entradas no van más allá de la semana o los diez días. Aquellas que no faenan animales de encierro, pasan menos días. Al hablar de la oferta de animales gordos la situación sigue incambiada, “hay escasez de ganado terminado, pero los niveles de faena están siendo impresionantes”.Para cerrar, Rubio expresó que la situación forrajera es muy buena y “nadie se imaginaba un otoño como una primavera, por lo que entramos al invierno con pasto y ganados en buen estado”. En este sentido, “el productor si quiere tiene las herramientas para no largar ganados”, agregó.Reuniones. Ayer se realizó la reunión de precios en Rivera, junto a la conferencia “Cadena cárnica: hacia la mejora de los procesos, la calidad del producto y la rentabilidad”, impartida por técnicos de INIA e INAC. En julio la actividad será en Florida y en Setiembre en la Expo Prado. Ver más

Ingresos por exportaciones de lácteos con crecimiento en tres de los cuatro productos embarcados Ver más

Escritorios rurales del norte temen que la garrapata cause el fin de las tradicionales ferias ganaderas A diferencia de lo que sucede en muchos puntos del país, en el norte, las tradicionales ferias ganaderas aún siguen con una relevancia muy importante, pero a su vez, con una preocupación que tiene la misma magnitud: la garrapata, el parásito que afecta una parte importante del país, y que en los últimos tiempos ha mermado de forma importante feria tras feria a la oferta que pasa por la pista.Unidos por esta preocupación, escritorios que hacen ferias en Tacuarembó, Rivera, Cerro Largo, Artigas, Salto y Paysandú, se congregaron en Tacuarembó el pasado sábado, para plantear la problemática y posible soluciones a la misma.Carlos Cardozo, director de Barraca Cardozo de Vichadero, quien estuvo a cargo de la iniciativa, indicó que “se pretende trabajar de forma conjunta al Ministerio de Ganadería, para poder comercializar ganado en ferias con garrapata para que posteriormente sean saneados”.En la reunión, también se resaltó sobre la importancia de la feria a nivel cultural y social, ya que funciona como una fuente de trabajo, para cerca de 10.000 personas en todo el país, y si el tema de la garrapata no se soluciona “van a seguir cerrando más locales ferias, y nosotros buscamos evitar eso, porque no queremos dejar a gente sin trabajo y sin una posibilidad de comercialización muy importante para los productores chicos y medianos”.Además, se hizo hincapié en que las ferias son importantes para el propio Estado, ya que le permite recaudar.“Muchas veces la gente va a la feria a hacer dinero, y termina volviendo con un problema doble, porque no hace el dinero, y el campo le queda aislado”, expresó Cardozo.A modo de ejemplo de lo que ha sucedido en algunos puntos del país, el consignatario Luis Zaldúa de Salto, contó que en el departamento solo quedan tres locales con actividad: Guaviyú de Arapey y Carumbé donde él remate, y el local Parada Herrería de la firma Gaudín Hnos. Se teme que esta situación se pueda ampliar a otros puntos del país.Durante la reunión, los allí presentes plantearon su visión y posibles medidas a tomar con el fin de que las clásicas ferias ganaderas sigan con vida. Ahora, se le solicitará una reunión al Ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, y también los presidentes de las comisiones de ganadería del Senado y de Diputados donde se bajarán a tierra las diferentes propuestas que surgieron en el encuentro. Interlocutor De la actividad también participó Pablo Ponce de León, presidente de la Asociación Nacional de Rematadores, Tasadores y Corredores, ya que por ejemplo, el encuentro con el Ministro de Ganadería, será articulado a través de esta gremial. “Nosotros en la gremial tenemos muchos rematadores del área rural, entonces vinimos a poner a disposición a la gremial, para que funcione como interlocutora frente a esta demanda de los rematadores”.“Entendemos que en estos aspectos, es muy complicado trabajar de forma individual, y hay que hacerlo a través de canales formales, y nosotros tenemos una comisión de asuntos rurales”, expresó. Ver más

EEUU volvió a cerrar la frontera al ganado mexicano: comercio cayó 60% Exportación de ganado en pie desde México a EEUU: Gráfico Senasica Mx El USDA anunció el domingo que vuelve a suspender las importaciones de ganado en pie desde México “debido a la continua y rápida propagación” de la mosca de la bichera, detectada en México en noviembre de 2024. La enfermedad “ha tenido un avance inaceptable hacia el norte” hasta zonas de Oaxaca y Veracruz “por lo que es necesario tomar medidas adicionales para frenar su avance”. La nueva restricción en el comercio de ganado en pie va a acentuar la escasez estructural de ganado que tiene EEUU y que está siendo un factor clave para el desempeño de la ganadería en Uruguay, sosteniendo los buenos precios que está teniendo el ganado como principal importador de carne vacuna. La suspensión informada por la secretaria del USDA, Brooke Rollins, “se mantendrá mensualmente hasta que se logre un período significativo de contención”. El secretario de Agricultura de México, Julio Berdegué, rechazó la decisión estadounidense pero dijo que esperaba que los dos países pudieran llegar pronto a un acuerdo sobre la plaga. «No estamos de acuerdo con esta medida», dijo en una publicación en redes sociales, añadiendo que estará vigente durante 15 días. El USDA sostiene que los datos se analizarán cada 15 días pero la medida fronteriza se revisará mensualmente. Los ganados que se encuentran actualmente en cuarentena en la frontera serán autorizados a ingresar. México y EEUU acordaron la dispersión de más de 800 millones de moscas estériles de en zonas focalizadas del sur y sureste mexicano para generar una barrera sanitaria efectiva, que se perforó en Panamá hace dos años y ha permitido el avance de la infección hacia el norte. La cotización del novillo subió 1% este lunes hasta un nuevo récord de US$ 4,77 por kilo en pie en la posición junio del mercado de futuros. Desde 2008 México exportó más de 16 millones de cabezas a EEUU a un promedio de un millón de animales por año. En el actual ciclo 2024-25 la operativa cayó 60% después de dos años de incrementos importantes por la necesidad de Estados Unidos de reforzar su stock: aumentó 16% en el 2022-23 y 38% en 2023-24. En el último año saltó desde 960 mil a 1,32 millones de cabezas, el número más alto desde 2019-20. Las importaciones de EEUU estuvieron suspendidas desde fines de noviembre de 2024 hasta principios de febrero. Desde la reapertura, entre el 5 de febrero y el 9 de mayo ingresaron a EEUU 219.222 vacunos desde México, 65% terneros y 35% vaquillonas. Ver más

Nuevo récord de precio para el ganado en EEUU: sube 14% en 2025 La cotización del novillo en pie subió 1% este lunes hasta un nuevo récord de US$ 4,77 por kilo en la posición junio del mercado de futuros de EEUU. En lo que va de 2025 aumentó 14% . En Uruguay el precio del novillo lleva un incremento de 12,5% en el año , desde US$ 4,09 a US$ 4,60 por kilo, una trayectoria similar a la de EEUU aunque arrancando desde un piso más bajo y lejos del récord de US$ 5,50 marcado en la primera quincena de mayo de 2022, hace exactamente tres años. Los precios de la carne al consumidor también siguen en ascenso en Estados Unidos, con un incremento interanual de 12,8% según el Financial Times, por la combinación de sequía severa, aumento de costos de los insumos y reducción del stock ganadero a niveles históricamente bajos. La escasez de ganado se acentuará aun más ahora que EEUU volvió a cerrar la frontera con México para la importación de ganado en pie debido a la reinfección de la mosca de la bichera. La compañía Tyson Foods informó que entre febrero y abril los precios de sus productos de carne vacuna subieron un promedio de 8,2%. “El pico actual en los precios de la carne vacuna es el comienzo del camino, no la mitad ni el final; ya está aquí y esta vez es sostenible”, dijo el analista Simon Quilty en el Foro Mundial Angus de Brisbane (Australia), la semana pasada. Diferenció el momento actual del mercado del anterior pico en 2022 que estuvo “impulsado artificialmente por el caos del Covid-19”. “La oferta se volvió extremadamente limitada, provocó que se acumularan grandes inventarios a nivel mundial y esto hizo que los precios cayeran aún más a principios de 2023”, señaló. “Preveo una escasez mundial de carne de res, no solo en Norteamérica, sino también en Sudamérica, y creo que en Australia para finales de este año. Al mismo tiempo, preveo una demanda mundial excepcionalmente fuerte”, sostuvo Quilty. La producción y la oferta de carne vacuna en EEUU están lejos de normalizarse. En lo que va de 2025 la faena en Estados Unidos cayó en 720 mil cabezas, una reducción de 6,3% respecto al año pasado desde 11,50 a 10,78 millones de animales. Ver más

Faena vacuna fue récord para el último año y medio Con 57.717 cabezas la faena vacuna de la última semana fue la más alta desde noviembre de 2023, en un ciclo que mantiene la alta demanda de ganado de campo a lo largo de toda la ventana de cuota 481. Superó a la misma semana del año pasado en más de 10 mil cabezas, un incremento de 22%. En comparación a la semana anterior que tuvo un día menos de faena por el feriado del 1º de mayo el aumento fue de 18,6%, unas 9 mil cabezas más. Los novillos fueron 29.049 y representaron el 50,3% del total de faena. Las vacas sumaron 19.417 cabezas, el mayor volumen desde fines de enero. En el acumulado de 2025 hasta el 10 de mayo el incremento es de 5,1% con unas 42 mil cabezas más que en 2024, de acuerdo a los datos de INAC. Hasta el sábado pasado se faenaron 883.548 vacunos por sobre los 840.968 de un año atrás. Este aumento se concentra en una faena de vaquillonas 20,7% superior este año y un crecimiento de 6% entre los novillos, mientras que las vacas retroceden 1%. La participación explosiva del corral empuja la faena de vaquillonas. Las vaquillonas procedentes de engorde representan este año el 23,8% del total superando el 15,1% de igual período de 2024 y el 20,6% de igual lapso de 2023. La participación de las vaquillonas dentro de la faena de ganado de corral fue de 21,6% frente al 15,5% de un año atrás y del 18,1% de igual lapso de 2023, informó Monitor Ganadero. Faena de lanares En ovinos la faena fue de 5.933 cabezas, inferior a la de la semana del 1º de mayo, con solo dos plantas importantes activas y la ausencia de San Jacinto, concentrada en vacunos en periodo de cuota. Oferan y Las Piedras concentraron el 90% de la actividad, que fue 30% inferior a la de la misma semana del año anterior. En 2025 la faena de lanares suma 229.468 cabezas, 33% menos que las 341.438 de 12 meses atrás. El dato positivo es que la categoría que más disminuye es la de ovejas, con una caída de 70% desde principios de abril. La retención de vientres podría reflejar un cambio de tendencia y el fin de la liquidación que comenzó en la sequía de 2023 hacia una reconstrucción del rodeo lanar que está en mínimos históricos. Ver más

Precios del ganado tonificados; afloja la reposición Valores firmes y con alguna flecha hacia arriba para el ganado gordo, en un otoño de limitada oferta de hacienda de campo bien terminada, mientras la industria llevó la faena arriba de las 57.000 cabezas, el máximo en 19 meses . Un mercado del gordo “bastante similar a la semana pasada”, comentó a Conexión Agropecuaria el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, Otto Fernández , con un tono de firmeza, y con una oferta que sigue siendo reducida. Hay plantas que todavía están con faena de corral. Y la llegada de cuadrillas kosher suman un elemento de firmeza al mercado. El cierre de negocios por novillo gordo va desde US$ 4,60 por kilo hasta 10 centavos arriba por lotes de punta. En las vacas el rango -dependiendo de la terminación- se ubica entre US$ 4,40 y US$ 4,45 por kilo. Las entradas van de una semana a 10 días. En la planilla de ACG las principales categorías del gordo subieron un centavo, en su 13ª semana de suba: los novillos a US$ 4,61, las vacas a US$ 4,33 y las vaquillonas hasta US$ 4,47 en un mercado «que mantiene dinamismo, valores y volumen de faena». El precio de exportación en mayo subió con mayor participación de EEUU y menor participación de China, mercado que está “un poco más cauto”, comentó una fuente industrial consultada. La firmeza del gordo no sostiene a la reposición. “Sigue habiendo interés y demanda, pero al estar los ganados más pesados en muchas categorías hay ajustes de precios al kilo”, dijo el presidente de ACG. Tras la reunión de este lunes el promedio para los terneros ajustó de US$ 2,98 a US$ 2,93 y las vacas de invernada corrigieron de US$ 1,90 a US$ 1,87 por kilo en pie. Sigue la demanda para la exportación en pie. En lanares firmeza y buena demanda, un poco más de interés por parte de la industria con los corderos en US$ 4,32, las ovejas en US$ 3,50 y capones US$ 3,64. Ver más

“Los precios internacionales permanecerán sostenidos”, proyecta el Instituto Nacional de la Leche Producción global estable, demanda firme, y precios sostenidos para los lácteos, son las proyecciones publicadas por el Instituto Nacional de la Leche (INALE) en su reporte Situación 2024 y perspectivas 2025 de la lechería uruguaya , publicado la semana pasada. “Los precios internacionales deberían permanecer respaldados dado que el ritmo de crecimiento de la oferta no será lo suficientemente fuerte como para generar stocks ni un exceso de oferta mundial. Para mantener un equilibrio a nivel comercial y que los precios se mantengan sostenidos dependerá de cómo evolucionen las importaciones de China. Los precios permanecerán en los niveles actuales. No vamos a asistir a precios más altos que los actuales”, señaló INALE. El reporte destacó que la producción de las principales regiones exportadoras permanecerá relativamente estable, con una suba marginal de la producción de 0,4% para toda la región. La Unión Europea tendrá un descenso de 0,2%, Nueva Zelanda crecerá levemente 0,9%, similar que EEUU, 0,7%. Australia crecerá modestamente, 1,1%, dentro de la trayectoria de recuperación impulsada por la mayor disponibilidad de mano de obra. Argentina liderará el crecimiento con 4,7%, frente a un 2024 golpeado por eventos climáticos extremos (sequía y olas de calor). “La demanda mundial continuará sin grandes cambios. A pesar del retroceso de las importaciones de China, la demanda de otras regiones alienta al comercio de lácteos”, señaló el informe. Para 2025, se estima que las importaciones serán algo mayores que en 2024. “El comercio internacional de LPD tiene perspectivas positivas para Filipinas e Indonesia inducido por la mayor demanda de sectores de procesamiento de alimentos y por precios relativos menores para LPD”, apuntó. “Nueva Zelanda está canalizando su leche hacia otros compradores lo que sostendrá a los precios”. Proteccionismo global es una amenaza “Este panorama positivo podrá estar afectado por los efectos de un mundo más proteccionista después de años de alineamiento global de EEUU”, apuntó INALE. En China se espera disminución de las importaciones de LPE. Se espera una caída de la producción de leche de 1,5%, marcando el segundo año sucesivo de reducción de la producción, con precios de la leche menor que no incentivan incrementar la producción. Los patrones de consumo están cambiando con las tendencias demográficas en China (menor tasa de natalidad, mayor tasa de mortalidad y desaceleración del ritmo de crecimiento de la población) que resulta en una población más añosa preocupada por la salud; así como también la mayor incidencia del sobrepeso y obesidad. El mercado más tradicional (leche fluida y fórmulas infantiles) van dando paso a otras oportunidades hacia productos lácteos altos en proteína. El mercado de fórmulas para adultos viene incrementándose a partir de la disminución de la tasa de natalidad y seguirá incrementándose en 2025. Las industrias chinas han avanzado en la fabricación de este producto cuyo principal ingrediente es la LPE, pero aún es incipiente. Brasil continúa su ascenso en el mercado de LPE La desaceleración de la economía y la inflación por encima del rango meta puede dañar la demanda, señaló el reporte de INALE. La apreciación del real y los menores precios de los granos son buenas noticias para impulsar las importaciones de lácteos. Esta situación resulta positiva principalmente en la segunda parte del año cuando las importaciones son menos competitivas (pico de producción y precio de la leche en los tambos más bajo). Por otro lado, la mayor fortaleza del peso argentino hará que las exportaciones a Brasil sean menos competitivas a favor de la industria nacional y de las exportaciones de Uruguay. Ver más

Trabajadores de Conaprole comenzaron a aplicar medidas, con paros, trabajo a reglamento y retrasos en la recolección de leche La Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) realizó este lunes dos horas de paro por turno. Desde este domingo hasta el próximo miércoles aplican trabajo a reglamento. La asamblea permanente del sector oficios que se estaba llevando adelante desde las 7 de la mañana fue levantada en la tarde de este lunes, porque muchos sectores del recibo de leche y producción no estaban pudiendo trabajar. “El impacto de esa medida trajo aparejado un retraso importante en la recolección de leche y en producir lo mínimo posible para generar espacio”, dijo a Conexión Agropecuaria Luis Goichea, dirigente de AOEC. Las medidas responden a una serie de planteos reivindicados por el sindicato, como las contrataciones, “que no se está respetando el marco legal vigente”, sobre tema categorizaciones y tema régimen especial. Este lunes hubo una reunión del sindicato con el comité de Recursos Humanos de Conaprole. “Conaprole planteó algunos temas vinculados a situaciones en lo industrial, nosotros planteamos nuestra plataforma y quedó un planteo que Conaprole va a analizar, nos va a responder y dependiendo de ese planteo será que las medidas se mantengan en el mismo nivel o se incrementen”, señaló Goichea. El jueves pasado hubo una reunión de la FTIL con el Ministerio de Trabajo, con el ministro Juan Castillo y la directora de Trabajo, Marcela Barrios. Dentro de los temas tratados se habló sobre estos puntos del sindicato de Conaprole.   Ver más

Calcar se reunió con INALE; hay empresarios interesados en la planta Este lunes se realizó una reunión entre representantes del sindicato Altrac y el Instituto Nacional de la Leche (Inale). Hay empresarios interesados en la planta y más adelante, pliego mediante, a comprar la empresa, y fue uno de los puntos tratados en el encuentro, dijo a Conexión Agropecuaria el dirigente de Altrac Washington Marzat. La mayor dificultad es que no se está pudiendo avanzar en el acceso a la materia prima para operar, dijo. “Hemos solicitado entrevista a Ganadería y a Presidencia, pero lamentablemente todavía no se nos ha recibido”, comentó Marzat. Se trata de empresarios nacionales, algunos de ellos ya estaban trabajando para Calcar en la distribución. “La intención de ellos es seguir produciendo productos calcar, con los permisos que se van a estar otorgando por parte del síndico, pero tienen intenciones secundarias de poder presentarse al llamado si es que el pliego de condiciones los habilita”, dijo el dirigente de Altrac. “La idea es poder quedarse con la fábrica, están muy entusiasmado, pero ese entusiasmo depende de poder conseguir litros de leche para producir”. La semana pasada hubo un encuentro entre Inale y los empresarios el jueves pasado. Ver más

El acuerdo China–EEUU no es una mala noticia para Sudamérica El broker uruguayo radicado en China, Gabriel Martín, calificó como “una muy buena noticia” el principio de acuerdo alcanzado entre China y Estados Unidos, que implica una reducción recíproca de aranceles durante 90 días, pasando en el caso de la carne estadounidense del 145% al 10%. En entrevista con Valor Agregado , destacó que los importadores ya celebran esta decisión, que mejora las condiciones para el retorno de carne de alta calidad desde EE.UU. al mercado chino. Martín aclaró que Estados Unidos representa solo un 6% del volumen importado de carne por China, frente al 10-11% de Uruguay y el 43% de Brasil, pero su producto es de altísimo valor por tratarse de carne de grano con más de 200 días de alimentación. Aun así, señaló que este acuerdo no debe verse como negativo para Sudamérica: “Si la economía de China se reactiva, eso va a significar más demanda de carne también desde Uruguay, Brasil y Argentina”, afirmó. Respecto a la investigación que China lleva adelante sobre el impacto de la carne importada en su mercado interno, comentó que las definiciones se esperan para fines de agosto. Señaló que la presión de los ganaderos locales ha disminuido en los últimos meses debido al repunte de los precios al consumidor, lo que ha dado cierto alivio en un escenario que hasta hace poco era de fuerte deflación. Valor Agregado · Gabriel Martín, Broker uruguayo de carnes radicado en China Ver más

Presidenta de México define como injusta la decisión de EEUU de cerrar la frontera por gusano barrenador Ver más

Distribuidores avícolas preocupados por falta de respuestas a denuncias de contrabando y venta ilegal de carne Ver más

Los precios del ganado con destino a faena volvieron a tonificarse durante la última semana al 10 de mayo. De acuerdo a la reunión semanal de precios de la ACG de este lunes, los novillos gordos se negociaron a un promedio de US$ 4,61 por kg a la carne (+1 cent), la vaca gorda a US$ 4,33 (+1 cent) y la vaquillona a US$ 4,47 (+1 cent). Ver más

La faena de vacunos en la semana al 10 de mayo ascendió a 57.717 animales, 9 mil más que en la anterior y la más alta desde la segunda semana de noviembre de 2023, 18 meses atrás. Ver más

Brasil exportó 241,6 mil toneladas de carne vacuna en abril a un valor medio de US$/t 5.030, de acuerdo con datos divulgados por la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), volumen récord para el cuarto mes del año y con un valor medio de exportación en alza. Con ello, en los primeros cuatro meses del año las exportaciones acumulan 828 mil toneladas, 93 mil tons más que en el mismo período de 2024 y un máximo histórico para el período.  Ver más

Los precios de la carne vacuna en Estados Unidos están subiendo a niveles récord mientras el stock ganadero del país alcanza su nivel más bajo en más de 70 años, lo que pone más presión sobre los precios minoristas para los estadounidenses. Según publicó Financial Times, el precio promedio de una libra de carne picada alcanzó los US$ 12,77 en las ciudades de Estados Unidos en marzo, un aumento del 12,8% respecto al año pasado y tocó su nivel más alto registrado, según datos del Departamento de Trabajo. El precio de los filetes de carne cruda también alcanzó niveles récord, llegando a US$ 24,21 por kilogramo. Ver más

En Argentina implementan sistemas de crianza colectiva para mejorar el bienestar animal. Buenos Aires, Argentina | | Un equipo técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Rafaela Se trata de una herramienta que Además, , al evitar tareas de atención individual en estacas. Los resultados de la aplicación de esta tecnología se podrán ver en Todo Láctea. Si bien los sistemas de crianza colectiva cuentan con antecedentes internacionales, en la cuenca lechera central de Santa Fe predomina la crianza individual en estacas. Frente a esta situación, profesionales de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Rafaela desarrollan y evalúan corrales colectivos portátiles, con el propósito de generar información precisa sobre sus costos, beneficios y condiciones de implementación. Además, se busca brindar herramientas técnicas a asesores y profesionales del sector -como veterinarios e ingenieros agrónomos- para acompañar a los productores interesados en adoptar este modelo. Georgina Frossasco, especialista del INTA Rafaela, explicó que “Está demostrado que, , señaló. Además, la . “El estrés provocado por el aislamiento y las condiciones climáticas extremas , detalló Frossasco. A esto se suma una creciente demanda social por sistemas de producción más éticos y sostenibles. Nicolás Welchen, técnico del INTA Rafaela, destacó que , fenómeno conocido como neofobia. , sostuvo. Uno de los prejuicios más frecuentes sobre los sistemas colectivos es la supuesta mayor incidencia de enfermedades por el contacto entre animales. Sin embargo, estudios recientes demuestran que una correcta provisión de calostro en las primeras horas de vida garantiza la inmunidad pasiva necesaria para evitar este riesgo. “Con un manejo adecuado del calostro, es posible implementar la crianza de a pares desde el nacimiento sin comprometer la sanidad del rodeo”, explicó Welchen. Por su parte, Frossasco subrayó que Un ejemplo clave es el glicocálix intestinal, una capa de mucinas y glicoproteínas que protege la mucosa, favorece la absorción de nutrientes y dificulta la adhesión de bacterias y virus”, puntualizó. Además de sus beneficios en bienestar animal, . No obstante, se requiere un control cuidadoso durante la alimentación para evitar que algunos terneros consuman más que otros. “Estos sistemas estimulan el juego, el contacto físico y un mayor tiempo de sueño, lo que se vincula con la secreción de la hormona de crecimiento. También se ha observado que los terneros en grupo desarrollan el reflejo de rumia a edades más tempranas”, destacó Frossasco. Para implementar estos modelos, Welchen recomendó : al menos cinco metros cuadrados por ternero, resguardo climático, acceso a agua limpia y alimentación continua. La portabilidad de las estructuras representa una ventaja adicional para establecimientos con superficies reducidas o alquiladas, como ocurre en gran parte de la región. Desde el INTA, . A través de iniciativas como el manual “¡Que vivan los terneros!” y la realización de cursos teórico-prácticos, el organismo promueve una visión integral de la producción lechera, centrada en el bienestar tanto de los animales como de las personas. El equipo técnico del INTA Rafaela participará en la exposición Todo Láctea, que se realizará en la ciudad de Esperanza. El martes 13 de mayo a las 14.30 brindará un taller de crianza junto a la empresa Teknal, donde se abordarán en profundidad estas temáticas. (INTA). Ver más

Programa del congreso de la Federación Rural pondrá el foco en la institucionalidad. San José | | El viernes 30 y sábado 31 de mayo se realizará , bajo la consigna o convocatoria: El congreso tendrá lugar en el predio de la Asociación Rural de San José. El viernes se desarrollará una instancia cerrada al público, y que será exclusiva para la Federación Rural. El sábado el congreso será abierto a todo el interesado comenzando a las 08.00 horas 08.30 horas, acreditaciones. 09.00 horas, sesión preparatoria a puertas cerradas, solamente delegados acreditados. La es la siguiente: memoria; balance; informe de la Comisión Fiscal; designación de delegados para las comisiones Fiscal, Electoral y la declaración final; informe de delgados; discusión de ponencia de sociedades federadas; y cuarto intermedio. 14.00 horas, continuación de la discusión de ponencias de las sociedades federadas. 18.30 horas, cierre de la actividad. 21.00 horas, cena de camaradería de las sociedades federadas, invitación de la Asociación Rural de San José. 08.00 a 09.15 horas, la presenta la charla denominada “Manejo de la alimentación y sanidad en equinos” a cargo de la Dra. Andrea Carluccio, miembro de la Asociación Uruguay de Veterinaria (AUVE) 09.30 horas comenzará la (Codesas) con delegados de la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal (Conahsa). 09.15 a 10.00 horas, charla a cargo del presidente del , con la moderación de la Lic. Lucía Briano. De 10.00 a 10.45 horas, exposición del , con la moderación del Ing. Agr. Miguel Sierra, con la moderación del Ing. Agr. Rafael Normey. A las 10.45, hasta a las 11.30 horas, actividad del , con la moderación de Lic. Joaquín Martinicoreana y el Ing. Agr. Fernando Gómez. 11.30 horas, y hasta las 12.00, . 14.00 a 14.45 horas, el presentará la charla titulada El con la siguiente agenda: Himno Nacional. Palabras del presidente de la Asociación Rural de San José, Ing. Agr. Agustín Álvarez Pons. Placa recordatoria por los 125 años de la Asociación Rural de San José. Palabas de bienvenidas al departamento de San José a cargo del intendente Mtro. Carlos Badano. Discurso del presidente de la Federación Rural de Jóvenes, Rodrigo González. Reconocimiento a los que no dejaron en el último año. Proclamación del acto eleccionario. Declaración final de la Federación Rural. Palabras del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Dr. Luis Alfredo Fratti. Palabras del presidente de la Federación Rural, Ing. Agr. Jorge Andrés Rodríguez. Ver más

Mercado de granos y agricultores expectantes por informe del USDA y gestiones entre Estados Unidos y China Ver más

En garrapata la situación es cada vez más compleja, y en algunos casos las cargas en ganado bovino son "impresionantes" La garrapata se presenta hoy en la ganadería uruguaya como la problemática sanitaria más grande a enfrentar, generando incluso que desde la nueva dirección que tiene el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, se trabaje en una campaña de “shock” contra este parásito.Al respecto de esta problemática, el Dr. Raúl Leites, director técnico de laboratorio König, recordó que hace un año atrás la carga de garrapata en los ganados “no era tan masiva” como lo está siendo en estos últimos tres meses: “la verdad que nos impresiona las cargas que vemos en los predios”, dijo. Dr. Raúl Leites, director técnico de Laboratorio König.Foto: Raúl Leites. Haciendo mención nuevamente a la situación del otoño de 2024, Leites indicó que en ese momento, si bien no había tanta carga parasitaria, “hubo mayor cuadro de tristeza parasitaria y mortandad de ganado”. Aunque hoy lo hay, “no es en la misma dimensión”.“Ya hace casi 30 años que estoy ejerciendo la profesión, y mirando para atrás no recuerdo tanta mortandad y cuadros de tristeza, como el año pasado. Es algo que se ve cada vez más, y son más agudos”, contó Leites.Este crecimiento de la presencia de los cuadros y de la mortandad, conllevó a que desde hace cinco o seis años la demanda por Hemovacuna “ha crecido de forma exponencial”: se ha multiplicado varias veces esa demanda.“Hoy el control de la garrapata es algo que se nos ha vuelto bastante problemático”, afirmó el especialista, que además agregó que incluso el control se dificulta “en predios donde se venía con un control estricto, con tratamientos acordes con un activo que al que el parásito era sensible, pero de un momento a otro ese tratamiento dejó de dar resultado. Acá ya entras a perder, porque querés atacar al parásito de forma urgencia, y ahí se puede ir generando un efecto acumulativo”.  Test de sensibilidad Con la posibilidad de realizar los test en INIA Tacuarembó, el integrante de König destacó que es algo que siempre se ha pregonado desde la industria, para que no haya un monopolio del Dilave al respecto, “para que fuera más abierto y lo pudieran hacer diferentes instituciones o las diferentes sedes del propio Dilave”. El problema es de alcance nacional Mayormente se vincula a la problemática con el norte del país, pero en el último tiempo ha enfrentado una expansión generando que en la zona este la oferta de garrapata y de tristeza “es muy similar” a algunas zonas del norte, por ejemplo, entre Nico Pérez y Battle. “Ahí se dan muchos casos difíciles de controlar, aparejados con muertes por tristeza parasitaria”, expresó.En el sur, existen algunos casos en zonas que estaban controladas o libres y han aparecido algunos brotes, mientras que en la cuenca lechera “aparecen casos”, aunque son poquitos y tienen tristeza, pero es por anaplasma, lo cual puede ser por otro vector. Esto es algo que cada vez se da más”. Las medidas del MGAP La pasada administración, durante el año 2024, adoptó medidas en referencia a la garrapata. “Tenían la intención de facilitar los movimientos. Por ejemplo, se quisieron hacer modificaciones a los locales de feria, pero eso no tuvo mucho éxito, porque había que retocar estructuras, lo cual lo hacía inviable toda la inversión que era necesaria”.Además, “hoy para hacer un despecho de tropa, y tener la seguridad de que lo que viste era garrapata muerta y no viva, hay que tener un muy buen ojo. De todas formas, las medidas adoptadas pudieron haber ayudado en algún caso a realizar algunos movimientos”.Y pensando en el futuro, el industrial valoró de forma positiva que el nuevo MGAP, encabezado por Alfredo Fratti tenga como un objetivo principal a la problemática de la garrapata. “Estoy de acuerdo en que sea así, porque la situación actual está bastante difícil, porque vemos la carga que hay y la difusión que ha tenido el parásito en varias zonas, y es algo que realmente impresiona”.A pesar de las buenas intenciones del Ejecutivo, para el integrante de König cambiar la situación “es difícil”, argumentando esto en que “nos hemos quedado con pocas herramientas”. “Dependemos mucho de los específicos veterinarios y, hoy por hoy, a excepción del activo nuevo, la gran mayoría son resistentes. Entonces se te achican las herramientas con las cuales contar. También hay un problema de control de residuos e inocuidad de los alimentos, que es algo muy importante para el país”.En referencia a la situación de los residuos, Leites agregó que “a veces el productor hace un tratamiento para sacar una tropa, y después va a hacer el control unos días después, y se encuentra con que el activo no tuvo efecto, o que el mismo fue parcial, y muchas veces en la desesperación, vuelve a dosificar, con otro activo o con el mismo. Esto a la larga puede ser contraproducente en nuestras carnes. Y lo mismo pasa con el tema de la tristeza parasitaria, la utilización de piroplasmicida para el control ha tenido una demanda exponencial, uno mira a los unidades que se venden, y va en crecimiento año tras año, y son activos que tienen mucho tiempo de espera”.“Entre la garrapata y la tristeza, estamos poniendo en riesgo a muchos aspectos de la inocuidad de la carne uruguaya”, afirmó con preocupación el integrante de König.Otra intención de la nueva cartera de Ganadería es promocionar el negocio de la cría, al respecto Leites destacó que en primer lugar “hay que tener asesores que le lleguen a los grupos de productores, y por ejemplo a nivel de nuestro rubro, que es la parte sanitaria, es necesario que estos tengan una buena formación. Tanto en lo que se refiere a ectoparásitos y así como también en biológicos, como clostridiales, vacunas reproductivas y hemovacunas”. Ver más

Con un avance de la cosecha arriba del 95%, una proyección de rendimiento sobre un eje de kg/ha 9.200.9.300, y la mayor área en más de 20 años (arriba de 180 mil ha), la producción de arroz de Uruguay llegará a un máximo en varios años en la zafra 2024/25. El presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Guillermo O'Brien, dijo a Informe Tardáguila que la cadena tendrá un volumen de arroz almacenado para exportar arriba de 1,65 millones de toneladas. Uruguay exporta el 95% de este cereal.  Ver más