“La industria manda la señal de que no quiere pagar más de US$ 6” El mercado del gordo mantiene la firmeza, aunque se moderan las subas. La demanda se mantiene aunque “con menos presión compradora” y disparidad entre plantas en precios y entradas. “La industria manda la señal de que no quiere pagar más de US$ 6”, afirmó el operador Joaquín González, de Joaquín González Negocios Rurales. La mayoría de los negocios por novillos bien terminados se hacen en los US$ 6 por kilo y solo se pagan por encima los ganados “excepcionales”, sobre US$ 6,05, y las plantas que tienen cuadrillas kosher convalidan algún centavo más. “El resto de los ganados que son gordos, buenos, están haciendo los precios de punta de la poszafra con una producción de kilos a un costo menor”, apuntó el consignatario. El rango de valores para las vacas va desde US$ 5,60 a US$ 5,80 por kilo y las vaquillonas buenas de abasto entre US$ 5,90 y US$ 6. La oferta se sigue comportando “como lo ha hecho en todo el año; hay empujes de oferta por zonas y es irregular, hay menos ganado engordándose, vacas livianas que se están volviendo a entorar, vaquillonas entorando y yendo a corrales”, señaló González. El escenario actual era previsible luego de las fuertes subas a valores récord. La estabilidad permite consolidar los valores alcanzados, en un mercado que mantiene cierta disparidad con plantas “cómodas” que faenan ganado de corral para cuota. La actualización de las referencias de precios de hacienda de INAC coloca a los novillos de campo en US$ 6,07 con una suba semanal de cuatro centavos, las vacas US$ 5,67 y las vaquillonas en US$ 5,95 con una suba de 1,4% respecto a la semana anterior. Los ovinos, demandados, se siguen negociando con fluidez y a valores sostenidos: en el eje de US$ 6,50 a US$ 6,55 los corderos y sobre US$ 5,50 las ovejas. 2026-11-05T02:45:45+00:00

Lote 21 con 99% de ventas en remate ágil y con vientres destacados En un remate fluido y con 99% de colocación, Lote 21 completó una jornada de ventas que mostró firmeza para los terneros y destaque para los vientres preñados que mostraron una suba de 10% hasta US$ 1.413 de promedio y máximo de US$ 1.500. “Sumamente buscado el ganado preñado, una linda fila de vientres con mucha puja y con valores importantes que demuestra la calidad de los lotes”, señaló el consignatario Joaquín González. El promedio fue 55% superior al de hace un año, la categoría de mayor suba. “Los lotes definidos, parejos, que completan camión, hicieron los precios de punta”, subrayó otro operador, “la oferta de vientres en plena retención es poca, la demanda aumenta el ingreso a una primavera tardía  y se refleja en los precios”. Los terneros de 140 a 180 kilos promediaron US$ 4,78, con un máximo de US$ 5,32 y un precio al bulto de US$ 789. En los de más de 180 kilos, se observó una demanda muy firme de productores que buscan animales castrados y destetados para recría de corrales. La categoría promedió US$ 4,43 por kilo, con una suba de 2,9%, y US$ 925 al bulto. González destacó la puja y la avidez de los compradores. Los terneros más livianos promediaron US$ 5,10 un ajuste respecto a los promedios destacados de los dos remates anteriores con mayor oferta y animales de pocos kilos. Los novillos de 2 a 3 años registraron una suba importante, en línea con la mejora del mercado del ganado gordo. Subieron casi 30 centavos, un incremento de 8,2%, hasta un promedio de US$ 3,70. Quedaron muy cerca de los novillos de 1 a 2 años, que promediaron US$ 3,78. La vaca de invernada bajo dos centavos a US$ 2,65 por kilo, con un promedio al bulto cercano a US$ 1.000, confirmando que “la vaca sigue valiendo”. Las terneras subieron 1,2%, hasta US$ 4,23, mientras que las piezas de cría, que venían de un muy buen resultado en el remate anterior, corrigieron 4%, con un promedio de US$ 767. Los lotes de terneros mixtos treparon 4%. La exportación no participó. La actividad estuvo impulsada principalmente por la demanda de los invernadores, con interés de los corrales por vaquillonas y novillos, y de los criadores por terneros y terneras pesados. 2026-11-05T02:22:32+00:00

Impulsan una agenda común para fortalecer la hidrovía y la integración logística regional. Montevideo | | Uruguay, Bolivia y Paraguay acordaron una hoja de ruta para mejorar la logística regional, fortalecer la hidrovía Paraguay-Paraná, impulsar la integración energética y facilitar el acceso de sus exportaciones a los mercados internacionales. Los cinco datos clave: Fortalecimiento de la hidrovía Paraguay-Paraná, con énfasis en la navegabilidad, la seguridad y la previsibilidad del transporte fluvial. Acuerdos de cooperación portuaria e integración trinacional, incluyendo la elaboración de memorandos de entendimiento y programas de capacitación vinculados a la hidrovía. Impulso a nuevos proyectos logísticos y de transporte multimodal, junto con estudios integrales sobre logística regional y corredores de hidrocarburos. Avance en iniciativas energéticas y productivas, como la interconexión eléctrica y estudios de cadenas de valor para identificar complementariedades entre los tres países. Análisis de la factibilidad del Puerto Oceánico en Uruguay y mejora de la conectividad aérea, con el objetivo de facilitar la salida al mar de las cargas paraguayas y bolivianas y ampliar las conexiones regionales. En la reunión ministerial de Urupabol (un mecanismo de integración y cooperación entre Uruguay, Paraguay y Bolivia, cuya denominación obedece a los nombres de dichos países), realizada en Asunción a fines de octubre (29 de octubre), Uruguay estuvo representado por la ministra de Transporte y Obras Públicas, Lucía Etcheverry; la ministra interina de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi; el director general del Ministerio de Industria, Energía y Minería, Rodrigo Díaz; y el presidente de la Administración Nacional de Puertos, Pablo Genta. El encuentro permitió La instancia se enmarca en el proceso de revitalización de Urupabol, actualmente con Bolivia en ejercicio de la Presidencia y da continuidad al entendimiento alcanzado por los presidentes de los tres países el pasado 23 de setiembre en Nueva York. Durante el intercambio, que requieren los proyectos de mayor alcance. También subrayaron la necesidad de incorporar al sector empresarial y de recurrir a la cooperación técnica de organismos multilaterales. Se abordó la necesidad de mejorar la previsibilidad del transporte fluvial, fortalecer la cooperación entre puertos y aprovechar las capacidades existentes para desarrollar una red logística más eficiente. En ese marco, a través de acuerdos específicos de cooperación. Como resultado de la reunión, mediante un memorándum de entendimiento en el marco de la Asociación Latinoamericana de Integración (Aladi), que brinde sustento institucional a la nueva etapa del mecanismo. En materia , se definió trabajar en un , promover la e impulsar un . La agenda incluye, además, una mesa de trabajo sobre , con participación de las áreas de obras públicas y el abordaje de un corredor de hidrocarburos. En con CAF. También se promoverá la realización de un , orientado a identificar oportunidades de complementariedad productiva entre los tres países. Asimismo, se avanzará en , oportunidad competitiva y logística de alta relevancia para facilitar el acceso al mar de las cargas de Bolivia y Paraguay. En , se acordó avanzar hacia la firma del acuerdo bilateral de servicios aéreos con Bolivia, como parte de los esfuerzos para ampliar las posibilidades de conexión regional. Los acuerdos alcanzados buscan Para Uruguay, esta agenda representa al servicio de una mayor integración con Paraguay y Bolivia. Imagen de portada de hidrovía Paraguay-Parana | Sistema de Información sobre Sequías para el sur de Sudamérica (Sissa). Nov 4, 2026

Pausa en las lluvias y perspectivas de casi sequía en el Este Contrariamente a las expectativas, hay zonas en las que faltará el agua. Algunas lluvias para el 13 de noviembre es todo lo que aparece y no tienen un milimetraje importante. Ese es el panorama para algunas lloviznas que pueden ocurrir entre viernes y sábado. Luego otro episodio sobre el 13. La cosecha de colza al alcance de la mano y la paradoja de riesgo de sequía en un año Niño récord. 2026-11-04T21:07:33+00:00

Fuerte caída en la Relación Hacienda/ Exportación, en mínimo desde mayo El indicador Relación Hacienda Exportación (RHE) del novillo cayó en la última semana y se situó en 0,926, el valor más bajo desde mayo, quedando por debajo del promedio histórico de 0,937 y del 1,040 registrado en el dato anterior. La caída se dio por un aumento mayor en el Ingreso Medio de Exportación de carne vacuna sobre el precio de la hacienda en cuarta balanza. En las tres semanas cerradas el 31 de octubre, el IMEX promedió US$ 7.520 por tonelada. En tanto, el precio del novillo en cuarta balanza promedió US$ 6,118 por kilo en las tres semanas cerradas el 31 de octubre. La Relación Hacienda Exportación para la vaca también mostró una caída semana marcada, a 0,858, pero se mantuvo por encima del promedio histórico de 0,848. Fue el más bajo desde mayo. Sobre el indicador RHE. El indicador es calculado a partir de promedios móviles (3 semanas) de los precios promedio de hacienda en USD/kg en 4ta balanza (ponderados) y el ingreso medio de exportación de carne bovina en USD/kg peso canal (ponderado) y es actualizado semanalmente. 2026-11-04T20:43:48+00:00

Estabilidad en el precio del novillo en Australia y suba para el cordero El precio del novillo gordo en Australia moderó el ritmo de subas que traía en octubre y cerró sobre US$ 6,18 este miércoles con un incremento semanal de dos centavos, mientras que las vacas subieron a un promedio de récord de US$ 2,85 en pie en un escenario de retención de vientres, y lluvias más abundantes de lo esperado, El cordero por su parte subió 2,6% a US$ 8,12 por kilo, aunque se mantiene por debajo de los récords de junio cuando alcanzó los US$ 8,60 por kilo, según Meat and Livestock Australia (MLA), en un contexto de escasa disposición de lanares para faena. La operativa industrial se redujo 2% en la semana para los ovinos. La faena vacuna también disminuyó 5% en la semana hasta las 140.062 cabezas. 2026-11-04T21:55:21+00:00

Volatilidad cambiaria para el gordo en Brasil El precio del novillo gordo en Brasil se mueve entre US$ 4,75 y US$ 4,80, con variaciones por la disparada del tipo de cambio después del triunfo electoral de Lula Da Silva, que subió el dólar casi 10% y ajustó la referencia en moneda internacional desde los US$ 5 por kilo que superaba por primera vez. Este miércoles, manteniendo la tendencia alcista en reales, el novillo se ubicó entre US$ 4,78 y US$ 4,82 por kilo en el mercado de San Pablo. Como ya había ocurrido en la semana anterior se reportaron negocios por encima de las referencias, hasta los US$ 4,88, y con entradas que se mantienen cortas en el eje de siete días. La vaquillona se afirmó con una suba de 10 centavos a US$ 4,66 por kilo carcasa, y con mayor volumen de negocios. La oferta restringida de ganados de pasto y las sólidas perspectivas del mercado de futuros B3, con referencias de hasta US$ 5 para el novillo en el contrato enero 2027, mantienen la firmeza del mercado ganadero en Brasil.   2026-11-04T22:49:55+00:00

Geronimo Savio: “El mercado está estable, pero con una tendencia al alza en la reposición” En diálogo con el programa Monitor Ganadero Radio, de Radio Rural, Geronimo Savio, director de Campo UY, analizó los resultados de una nueva jornada de ventas del consorcio Lote 21, realizada desde Montevideo, y compartió su visión sobre el comportamiento del mercado ganadero de cara a los últimos meses del año.<br><br>Savio calificó la actividad como positiva, con un porcentaje de comercialización que estimó por encima del 90%, aunque aclaró que todavía restaba conocer el resultado definitivo.<br><br>“En general, los ganados se han vendido bien, siguiendo la misma tónica de los remates anteriores y de los negocios que se vienen concretando en el campo”, señaló.<br><br>Según explicó, las ventas que no lograron concretarse respondieron principalmente a diferencias entre las pretensiones de algunos vendedores y los valores que el mercado estaba dispuesto a convalidar.<br><br>Reposición firme y estabilidad en los precios<br><br>Uno de los aspectos destacados de la jornada fue la estabilidad de las cotizaciones, con algunas mejoras puntuales en determinadas categorías.<br><br>Los terneros se mantuvieron prácticamente sin cambios, con una referencia de USD 4,60 por kilo, mientras que los novillos de uno a dos años y de dos a tres años registraron ligeras subas.<br><br>Para Savio, el mercado atraviesa una etapa de equilibrio que resulta favorable para toda la cadena.<br><br>“Vemos un mercado estable, con una flechita para arriba en lo que es la reposición. Habrá que ver cómo acompaña el ganado gordo, que también viene mostrando cierta estabilidad”, expresó.<br><br>En ese sentido, consideró que un escenario de precios sostenidos, sin oscilaciones bruscas, permite a los productores tomar decisiones comerciales con mayor previsibilidad.<br><br>“Creo que es sano para todos que el mercado logre cierta estabilidad, para poder trabajar más tranquilos y con una visión un poco más a futuro, sin picos permanentes de subas y bajas”, sostuvo.<br><br>Los vientres preñados se destacaron en las ventas<br><br>Otro de los puntos relevantes del remate fue la valorización de los vientres preñados, categoría que superó los USD 1.400 por cabeza.<br><br>Savio explicó que existe una tendencia a la retención de vientres, lo que reduce la oferta disponible y genera una mayor competencia entre compradores.<br><br>“Hoy estamos pasando por un momento de retención de vientres. La gente quiere retener y también hacerse de vientres. Al haber poca oferta y mayor demanda, los precios responden”, indicó.<br><br>Además, destacó que la calidad y la presentación de los lotes siguen siendo determinantes para alcanzar los mejores valores.<br><br>“Los lotes de razas definidas, bien armados, parejos, seleccionados y que completan camión son los que hacen la punta. Y bien merecido lo tienen”, afirmó.<br><br>El clima y la llegada de la primavera serán determinantes<br><br>En relación con la situación productiva, el director de Campo UY señaló que la primavera ha tenido un desarrollo más lento de lo habitual, especialmente en el norte del país.<br><br>Las bajas temperaturas y las heladas registradas cuando los campos comenzaban a recuperarse retrasaron el crecimiento de las pasturas y condicionaron algunas decisiones de compra.<br><br>“En el norte los campos están viniendo recién ahora, y ya estamos en noviembre. En agosto parecía que iban a explotar, pero llegaron las heladas y el frío”, explicó.<br><br>Esta situación, sumada a la distribución despareja de las lluvias, ha llevado a algunos compradores a mantener una postura más cautelosa.<br><br>Sin embargo, Savio entiende que el escenario podría cambiar a medida que mejoren las condiciones forrajeras.<br><br>“Una vez que los campos se empasten, va a ser más difícil conseguir los ganados. Siempre decimos que el pasto es inflacionario”, señaló, haciendo referencia al impulso que genera la disponibilidad de forraje sobre la demanda de reposición.<br><br>Buenas perspectivas para el cierre del año<br><br>De cara a los próximos remates, Savio se mostró optimista respecto al comportamiento de la demanda, especialmente a medida que los productores busquen completar sus operaciones comerciales antes de finalizar el año.<br><br>También señaló que el mercado del ganado gordo y la actividad de los corrales muestran una situación relativamente estable.<br><br>Actualmente, muchos corrales se encuentran con su capacidad ocupada o programando ingresos de hacienda para fechas posteriores, lo que contribuye a distribuir la demanda de manera más gradual.<br><br>“Eso genera una curva más suave a lo largo de los meses y ayuda a que el mercado se mantenga estable”, explicó.<br><br>Campo UY ya certifica para el próximo Lote 21<br><br>En cuanto a la actividad comercial, Savio confirmó que Campo UY ya comenzó a trabajar en las certificaciones para el próximo remate de Lote 21, previsto para el 18 de noviembre.<br><br>Destacó que la realización de dos remates mensuales permite acortar los tiempos entre la certificación y la comercialización, algo especialmente importante en un mercado que puede cambiar rápidamente.<br><br>“Ya estamos certificando para el próximo remate. Tener dos actividades por mes es positivo porque los plazos no quedan tan distanciados y podemos acompañar mejor la dinámica del mercado”, señaló.<br><br>Con un escenario de precios firmes, una reposición que mantiene perspectivas de mejora y una demanda que podría fortalecerse con la recuperación de los campos, Campo UY proyecta un cierre de año positivo para la comercialización ganadera, manteniendo su actividad dentro del consorcio Lote 21. 2026-11-04

Precio de exportación de carne vacuna en octubre fue el segundo más alto desde que hay registros y en carne ovina récord Octubre cerró con un precio de exportación promedio de US$ 6.240 por tonelada, el segundo mayor valor histórico detrás de mayo, cuando se situó en US$ 6.251. el valor de octubre fue 25% superior al de mismo mes de 2025. El mes pasado, el claro principal destino fue EEUU, con 12.180 toneladas, seguido por China con 9.111 y en tercer lugar la UE con 3.935 toneladas. El volumen exportado en octubre sumó 29.192 toneladas, marcando una caída interanual de 215%. En la última semana el precio de exportación registró un salto a US$ 7.520, de acuerdo a los datos preliminares publicados por INAC. Récord en carne ovina La tonelada exportada de carne ovina registró un promedio histórico de US$ 7.730 en octubre, un salto interanual de 37%. Los principales destinos el mes pasado fueron Brasil, con 374 toneladas, China con 110 toneladas, y Canadá con 89. Tras un pico de más de US$ 9.000 por tonelada, el promedio de exportación de la semana pasada se situó en US$ 6.506. 2026-11-04T21:25:34+00:00

“Señales de caída no hay”. Firmeza en la demanda y una oferta estadounidense que tardará en recuperarse Señales de firmeza para la carne vacuna en el mercado estadounidense en los próximos años, con una recuperación del rodeo que recién podría comenzar a reflejarse en 2029. Así lo señaló Gonzalo Valdés, delegado de ARU en la junta directiva del Instituto Nacional de Carnes, tras el cierre de la 65° Asamblea anual de la MICA (Meat Import Council of America), que se llevó adelante esta semana en Arizona. “Señales de caída no hay”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural. Destacó la demanda firme existente por carne vacuna sin que se observe un traslado significativo del consumo hacia otras proteínas animales, como el cerdo o el pollo. Sobre las perspectivas de recuperación de la producción, señaló que, de acuerdo con un análisis presentado por Steiner Group durante la conferencia, podrían aparecer indicios de recomposición del rodeo recién a partir de 2029. Un escenario condicionado al clima y que los buenos ingresos obtenidos por los productores a partir de los actuales precios se reinviertan en la actividad ganadera, en lugar de destinarse a otros sectores. “Hay muchos elementos sobre la mesa como para decir que va a haber una recomposición de stock rápida y que llegue a los números anteriores”, comentó. Valdés indicó que los importadores estadounidenses con los que mantuvieron reuniones plantearon la necesidad de mejorar la logística de llegada de la carne y los tiempos de tránsito, que en ocasiones generan dificultades en la operativa comercial. El panorama que surge de los intercambios en Estados Unidos combina una demanda sostenida con una oferta doméstica que necesitará tiempo para recuperarse. Un escenario que, de acuerdo con Valdés, permite proyectar perspectivas de firmeza para el mercado de la carne vacuna durante los próximos años. “La demanda va a seguir estando. Hay una tasa muy baja de desempleo. Hay relativamente buenos ingresos. Entonces, más allá del aumento del precio de la carne, la escasez de la carne doméstica y un aumento en la importación de carne, da una perspectiva que esto no se mueve así nomás para abajo. Va a durar por lo pronto un par de años”, apuntó. 2026-11-04T20:43:47+00:00

China intensifica los controles por residuos en carne vacuna brasileña China incrementó los controles sobre residuos en alimentos importados, lo que se tradujo en un fuerte aumento de las notificaciones por casos positivos sobre carne vacuna brasileña, que, entre enero y agosto, crecieron más del 90% frente al mismo período de 2025, pasando de 167 a 320, informó la consultora Agriffato, consignó el portal DBO. Según la consultora, el aumento de las alertas procedentes de Beijing está relacionado con los temores sobre la presencia de fluazurón, un antiparasitario de uso común en la ganadería brasileña, que estaba presente en aproximadamente dos tercios de las detecciones chinas. Como resultado, las autoridades chinas emitieron advertencias formales al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA), exigiendo controles más estrictos sobre las industrias exportadoras antes de los envíos. En los comunicados emitidos, el gobierno chino recalcó que solamente la detección de una sustancia prohibida (o un residuo superior al límite máximo permitido) podría conllevar la devolución o destrucción de la carga, así como la suspensión inmediata de la licencia de exportación de la planta procesadora de carne. El pasado 22 de octubre China suspendió las importaciones de carne vacuna procedentes de uno de los dos frigoríficos que conserva MBRF (ex Marfrig) en Brasil, la planta procesadora en Promissão (San Pablo). El motivo fue la detección de residuos de fluazurón en envíos de la empresa, el mismo garrapaticida que provocó la suspensión del frigorífico Tacuarembó en Uruguay en setiembre, también de MBRF.   2026-11-04T22:34:12+00:00

Más sólido todavía el panorama ganadero Por Eduardo Blasina Varias novedades importantes esta semana. Empieza la etapa EFTA, que se suma al acuerdo con la Unión Europea. Más importante, para nosotros el indicador central, un muy buen cierre de octubre para el precio de exportación de la carne vacuna y ovina. En la ovina un mes récord, en la vacuna el segundo mayor registro de la historia. Eso convalida los precios actuales del ganado para faena como precios sostenibles. Por otra parte, las condiciones productivas mejoran, viene algo más de sol, la temperatura irá subiendo y el cultivo de maíz tiene un buen arranque. Los novillos post sequía empiezan a llegar y en el otoño darán un nuevo salto en la oferta. El otoño también tendrá una muy buena oferta de terneros. Y dado que el cultivo de maíz de primera tiene casi asegurada su correcta implantación, los escenarios de maíz «caro» se alejan. Las elecciones de EEUU podrían ser bajistas para el maíz, con factiblemente un menor precio de fertilizantes y combustibles, pero deben tener poca incidencia en el mercado de carnes. Tal vez peligre el cupo a Argentina por lo arbitrario en un parlamento que ya no convalidará los antojos de Trump. En cualquier caso, las turbulencias geopolíticas no cambian un panorama muy sólido para la ganadería, por el contrario revalorizan su momento. El récord en el precio de exportación de la carne ovina, vale por sí mismo, pero además confirma que la proteína animal roja atraviesa un gran momento. 2026-11-04T20:36:17+00:00