Con negocios sobre US$ 5 por kilo el cordero supera los precios de 2022

El precio del cordero a faena que sigue INAC subió 1,8% en la última semana a US$ 4,98 y con buen volumen de negocios sobre US$ 5,10 por kilo. La referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el lunes quedó en US$ 4,90 por kilo para los negocios...

El precio del cordero a faena que sigue INAC subió 1,8% en la última semana a US$ 4,98 y con buen volumen de negocios sobre US$ 5,10 por kilo. La referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el lunes quedó en US$ 4,90 por kilo para los negocios concretados la semana pasada, apenas un centavo por debajo del máximo de los últimos 15 años registrado en la última semana de agosto de 2022 cuando alcanzó a US$ 4,91 y después comenzó a bajar. Esta semana, con gran demanda por parte de las industrias y muy poca oferta, los negocios por cordero se hacen entre 5 y 10 centavos por encima de las referencias de ACG de la última semana, afirmaron operadores, por lo que se alinean con los precios que maneja INAC. Los promedios para las ovejas saltaron de US$ 3,95 a US$ 4,03 en la última semana en ACG y en INAC promedian US$ 4,1 por kilo. En la última semana la faena de ovinos fue la mayor desde febrero con 15.814 cabezas y el regreso a la actividad de Frigocerro –que faenó el 33% del total, más de 5 mil lanares- y de Somicar en Salto que volvió a la operativa con su primera semana de faena en el año faenar por primera vez en el año, operando en concordato.