El cierre de mercados por gripe aviar “carece de fundamento técnico”.

El presidente de ABPA (Brasil) entiende que el principio de precaución se convierte en una barrera comercial generada por la toma de medidas innecesarias que impactan de forma desproporcionada con respecto a la amenaza real.

Montevideo | | Ricardo Santín, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA); del Consejo de Administración del Instituto Ovos Brasil (IOB), y del Consejo Avícola Internacional sostuvo que bloquear comercialmente como forma de prevención de la gripe aviar, es una acción inadecuada que “carece de fundamento técnico y práctico”. Además, esa acción “socava el suministro de productos avícolas a nivel mundial, el equilibrio de los mercados y el bienestar nutricional de las poblaciones más vulnerables”, aseguró. En un artículo titulado que publicó en la red social Linkedin planteó la necesidad de realizar “un cambio de paradigma regulatorio, basado en el riesgo real, la ciencia y la proporcionalidad, reconociendo la necesidad de vivir con un mundo donde las zoonosis circulen de forma natural, incluso por medios incontrolables, como la migración de aves silvestres”. El siguiente es el artículo completo: Ricardo Santín | El virus de la gripe aviar altamente patógena (IAAP) H5N1 es un patógeno importante que presenta internacional. A pesar de su capacidad para persistir en productos avícolas crudos, Sobre la base de las pruebas de las organizaciones intergubernamentales (OMS/OIE, FAO, OMS, CDC, FDA), se concluye que Por lo tanto, la revisión de las políticas comerciales basada en un , proponiendo un nuevo enfoque equilibrado que preserve tanto la salud animal como el acceso a las proteínas esenciales de las aves de corral para las poblaciones vulnerables. La influenza aviar causada por el subtipo H5N1 ha sido objeto de una atención creciente desde su aparición en la década de 2000, debido a su letalidad en las aves, su capacidad zoonótica esporádica y su impacto en el comercio mundial de productos avícolas. Aunque la principal vía de transmisión se produce entre aves vivas a través del contacto directo o indirecto con secreciones respiratorias o heces, el temor a la contaminación por productos avícolas ha llevado a la imposición de barreras comerciales que muchas veces son desproporcionadas, incluso en cadenas productivas bajo estricto control sanitario. Los estudios de laboratorio muestran que el Mientras tanto, la viabilidad viral En escenarios en los que los países importadores: utilizan exclusivamente alimento animal industrial tratado térmicamente (peletizados o extruidos); mantienen granjas aisladas, con bioseguridad garantizada; prohíben el uso de subproductos crudos en la alimentación animal; garantizan la eliminación controlada de los residuos; realizan inspecciones sanitarias rutinarias; cuando eso sucede, La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) clasifica como , siempre y cuando los productos no estén en el foco, por lo tanto, la consideración de en sus relaciones comerciales. La aplicación ciega del principio de precaución, especialmente en productos que han sido sometidos a inspección, sanitarios y destinados al consumo humano, puede dar lugar a , con El cierre de los mercados a la importación de carne de aves de corral en tales circunstancias: Si bien la importación de carne inspeccionada está prohibida por estrictas precauciones, las aves migratorias continúan circulando libremente a través de las fronteras, a menudo siendo vectores asintomáticos del virus de la influenza aviar altamente patógena. a la luz de los datos técnicos y económicos. , siempre que no se reutilicen para su uso en la alimentación animal ni se ofrezcan a aves vivas. , siendo En este sentido, el Además, Un cambio de paradigma regulatorio, basado en el riesgo real, la ciencia y la proporcionalidad, reconociendo la necesidad de vivir con un mundo donde las zoonosis circulen de forma natural, incluso por medios incontrolables, como la migración de aves silvestres. Después de todo, ¿qué mayor riesgo representan los productos avícolas que no presentan ya las aves silvestres y/o migratorias? Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA/OIE). Código Sanitario para los Animales Terrestres, 2023. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), 2023. Gestión del riesgo de gripe aviar para el comercio. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Influenza aviar altamente patógena (IAAP) e inocuidad de los alimentos, 2024. Organización Mundial de la Salud (OMS). Gripe aviar: evaluación del riesgo pandémico, 2024. Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Influenza aviar y productos alimenticios, 2024. OPS/OMS. Boletín Técnico de Influenza Aviar, 2023.