Carne ovina con el mejor arranque de año desde que hay registros

El precio de exportación de la carne ovina arrancó el año en máximos registrados para esta época del año y mantiene la inercia del 2025. Los últimos 30 días móviles muestran un valor promedio de US$ 6.150 por tonelada y en la última semana US$ 7.671, de acuerdo a los...

El precio de exportación de la carne ovina arrancó el año en máximos registrados para esta época del año y mantiene la inercia del 2025. Los últimos 30 días móviles muestran un valor promedio de US$ 6.150 por tonelada y en la última semana US$ 7.671, de acuerdo a los datos primarios de INAC. Igual que en carne vacuna, la carne ovina muestra una caída en volumen exportado y un ascenso en los valores. En el acumulado de enero hasta el 17, se llevaban enviadas al exterior 484 toneladas a un promedio de US$ 7.620. Es decir, 47% menos volumen que a comienzos de 2025. Y casi 29% más si se compara con los US$ 5.922 promedio en mismo periodo un año atrás. En destinos, Brasil viene siendo con amplio margen el principal comprador, con una participación de 47% sobre el total de carne ovina exportada y 228 toneladas. Seguido por Israel, con 92 toneladas, y Egipto, con 82.