Novillo sigue su escalada y el cordero supera los US$ 6

La demanda sigue activa y, junto a la buena base forrajera, impulsa los valores del ganado gordo que volvieron a avanzar en la última semana. La faena también subió un escalón y quedó arriba de las 40 mil cabezas. El mercado «mantiene el dinamismo con pujas por los ganados pesados y...

La demanda sigue activa y, junto a la buena base forrajera, impulsa los valores del ganado gordo que volvieron a avanzar en la última semana. La faena también subió un escalón y quedó arriba de las 40 mil cabezas. El mercado «mantiene el dinamismo con pujas por los ganados pesados y bien terminados» y con entradas cortas, señaló en la noche de este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras su reunión de precios en la que los novillos promediaron US$ 5,52 por kilo de carcasa, cinco centavos más que la semana pasada. Las vacas y las vaquillonas subieron 4 centavos a US$ 5,19 y US$ 5,40 por kilo respectivamente. Aunque hay plantas concentradas en el ganado de corral para la ventana de cuota, no ha tenido incidencia en los precios ni ha moderado la intención de compra por ganado de pasto, con entradas en general que promedian una semana. La presencia de cuadrillas kosher demandando animales pesados es un elemento alcista adicional. La semana arranca “muy firme en valores, todas las plantas frigoríficas bien activas, con entradas cortas. Se achicó la relación de precios que había entre plantas”, comentó a Conexión Agropecuaria Rodrigo Böcking, de Böcking Negocios Rurales. Los valores para los novillos van desde US$ 5,50 hasta US$ 5,65 por kilo con un rango en las vacas de US$ 5,10 a US$ 5,30 por kilo las especiales. Las vaquillonas cotizan entre US$ 5,30 y 5,40 por kilo. En negocios particulares de reposición, todas las categorías muestran demanda sostenida, con colocaciones a buenos precios y algo más de oferta de ganados preñados. ACG consignó que la demanda supera la oferta en un mercado firme, con subas de dos centavos para el promedio de los terneros hasta US$ 4,24, de tres centavos para la ternera a US$ 3,96 y de cuatro centavos para las vacas de invernada que este lunes promediaron US$ 2,42. El combo exportación en pie, la buena demanda de los corrales y la firmeza del mercado interno dan solidez a un mercado que va cerrando su zafra de terneros con valores récord. La semana pasada, en Lote 21, los terneros tocaron nuevos máximos con un promedio de US$ 4,13 al kilo, 1% arriba del remate anterior y 42% por encima de un año atrás. El promedio al bulto fue de US$ 737. En lanares, cruza el periodo del año donde se agudiza la menor oferta. La actividad industrial está en su mínima expresión y los precios son excepcionales, con el cordero alcanzando en el promedio de ACG los US$ 6,05 por kilo con una suba de 5 centavos al tiempo que las ovejas alcanzaron la marca de US$ 5 por kilo tras una suba de cuatro centavos. Los animales que aparecen en oferta se colocan de forma fluida.