Faena cayó a 38.206 cabezas y en mayo bajó más de 21%

La faena vacuna cayó 12% a 38.206 y fue la más baja en cuatro semanas con un fuerte descenso de los novillos que redujeron su participación al 52% del total desde el 57% de la semana anterior. Mayo cerró con 171.565 cabezas, un repunte desde el piso de 130.357 cabezas...

La faena vacuna cayó 12% a 38.206 y fue la más baja en cuatro semanas con un fuerte descenso de los novillos que redujeron su participación al 52% del total desde el 57% de la semana anterior. Mayo cerró con 171.565 cabezas, un repunte desde el piso de 130.357 cabezas en abril, si bien se situó 21,2% por debajo del volumen de mayo de 2025 y muy relegada respecto al promedio histórico para un mes que habitualmente es uno de los que tienen mayor actividad en el año. Las fluctuaciones fueron distintas según las categorías: los novillos bajaron 15% con el sostén de los corrales, las vaquillonas 18% y entre las vacas la caída fue mucho mayor acercándose al 32%. En los últimos dos meses se faenaron 135 mil animales menos que en el bimestre abril-mayo de 2025. El acumulado en los primeros cinco mees del año es de 836.143 cabezas con una reducción de 18,6% que equivale al 34,8% del total de faena del año 2025. Daniel Belerati, ex director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), homenajeado la semana pasada en su retiro, sostuvo que este año se alcanzarían entre 2 millones y 2,050 millones de cabezas este año, lo que constituiría la faena anual más baja desde 2020.