El frío mueve la oferta, con algún ajuste de precios en un mercado que sigue firme

Con las primeras bajas marcadas de temperatura comienza a activarse la oferta de ganado, y aunque no es de volumen, se refleja en un mercado que oscila entre la estabilidad y algunos ajustes de precios. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) corrigió entre cuatro y seis centavos a la...

Con las primeras bajas marcadas de temperatura comienza a activarse la oferta de ganado, y aunque no es de volumen, se refleja en un mercado que oscila entre la estabilidad y algunos ajustes de precios. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) corrigió entre cuatro y seis centavos a la baja las categorías generales en la reunión de precios de este lunes y apuntó que en una semana que se caracterizó por la distorsión y corrimientos de cargas por paros se registraron «ajustes de valores, con entradas más largas». Los novillos bajaron de US$ 5,62 a US$ 5,58 por kilo, las vacas de US$ 5,26 a US$ 5,21 y las vaquillonas que venían sosteniendo la estabilidad ajustaron de US$ 5,50 a US$ 5,44. “Hubo alguna propuesta por debajo de los valores que se venían manejando”, comentó a Conexión Agropecuaria Américo Pont, de Innova Campos y Ganados, “pero no son ni alarmantes ni problemas de fondo que puedan causar un apaciguamiento en el mercado”, apuntó. Los negocios se concretan entre US$ 5,60 y US$ 5,70 por kilo para el novillo gordo de punta, y la vaca entre US$ 5,20 y US$ 5,30, dependiendo de la terminación y peso de carcasa, sin mayores fluctuaciones frente a la semana previa. Las entradas van de una semana a 15 días. Hay ganados “que están tratando de colocarse en la industria antes que las pasturas empiecen a sentir la entrada del invierno”, dijo Pont. “Hay algo de oferta de ganado de campo que la industria está aprovechando para tratar de armar un colchoncito”, sostuvo el operador. La faena de la semana pasada cayó frente a la anterior, en días de operativa distorsionada por el paro de FOICA y las manifestaciones del transporte del carga. Desde fines de junio al menos hasta agosto, “el ganado de campo de campo va a escasear”, con verdeos que arrancaron tarde en muchos casos y ya con heladas que resienten el avance de las pasturas. En el mercado de reposición,  con más cautela, se han ajustado cargas, aparece algo más de oferta, pero no en abundancia. Con algún ajuste de precios moderado. En el remate de Pantalla Uruguay de la semana pasada se dio una suba de 1,6% en terneros a US$ 4,13 y de 2,3% para las terneras que sumaron nueve centavos a US$ 3,96 y acortaron la brecha con los machos. Las vacas de invernada se mantuvieron en US$ 2,35. Las categorías que ajustaron, piezas de cría con baja de 7,6% y lotes mixtos que bajaron siete centavos. En ovinos, la tónica sigue marcada por la mínima oferta y precios que siguen marcando máximos para el cordero con una nueva suba a US$ 6,13 en el promedio de ACG y de US$ 5,10 a US$ 5,20 por los lanares adultos.